花生米加一把大蒜
花生米炒蒜蓉,是一道简单而美味的小吃,它不仅让人垂涎欲滴,还充满了营养。这里将介绍一种制作花生米炒蒜蓉的简便方法,使您能够在家中轻松享受这道美味。
花生米是这道小吃的主要材料之一。首先,选择新鲜的去皮花生米,然后焯水去除杂质。接下来,切碎大蒜成蒜蓉备用。烹饪过程中还需要食用盐和食用油,以提升风味。
制作过程如下:
1. 先将花生米放入沸水中焯水,大约1-2分钟。这一步能够去除花生米表面的杂质,使其更容易炒制。
2. 将焯水后的花生米捞出,用纸巾吸干水分,备用。
3. 在平底锅中加入适量的食用油,加热后加入切好的大蒜蓉,小火炒香。请注意,大蒜蓉不宜炒制太长时间,以免变得过于糊状。
4. 将焯水过的花生米加入锅中,继续翻炒均匀。在翻炒过程中,可以适量加入食用盐,以调整味道。
5. 继续炒制,直到花生米微黄并散发出香味时,即可将其盛出,装入碗中。
制作完成后,将品尝到香气四溢的花生米炒蒜蓉,这是一道既简单又美味的小吃。大蒜的辛辣味为其增添了独特的风味。
在选购花生米时,确保选择新鲜的去皮花生米,以保证口感和营养价值。此外,炒制过程中,可以根据个人口味适量调整食用盐的用量,以满足不同口味的需求。
蒜味花生怎么做
蒜香花生
材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。
做法:
1泡盐水
容器中倒入花生及水,加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用。
2加蒜片
花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面,避免烤焦。)
3下调味
烤好的花生趁热撒上盐巴调味,稍凉后再拌上海苔碎即成。
微波炉炒花生
微波炉炒花生很方便,至於微波时间长短,看花生的量决定.(我每次炒12两,买1.5斤分两次炒).
将花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后. 盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用).不要成山状要抚平.
先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动).改为中微波4分钟,再翻动一番. 再来3分钟 ,2分钟,2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了.
因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的.
若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波.
微波炉五香花生米
(可以放大蒜一起煮)
1.花椒、大料、茴香等适量,用水煮十分钟左右
2.将花生米用盐水,花椒大料水浸泡,一般需一天一宿的时间
3.自然干燥,时间稍微长一些,一天多
4.用微波炉烘烤,把花生装入盘中,量不要太多,调到中火,两分半钟一次;拿出来,搅拌匀(把上面的花生米搅拌一下,把原先置于盘中间的花生向外放。这样做是为了避免托盘中间的花生米,因为受热高容易糊。),再次放入微波炉,重复上次操作。再烘烤两分钟一次,依然要搅匀;然后,再重复上述操作,一分半钟一次
5.再用低火,时间及操作过程与上4同。完成制作过程。
6.如果觉得不是很理想,再视花生的具体情况烘烤,只可用低火,时间是一分半钟,数次。
7.怎么判断花生米是否熟了呢,您只要把热着的花生米用手一撮,花生皮能与花生瓤脱离,就说明花生米熟了
说明:1.我的微波炉是700W的,所以时间,还要根据自己的微波炉制定调整
2.花生的干燥,用自然晾干比较好,这也是功夫,急了不行,否则,做好的花生比较硬,不脆。我用的是淘米的筐晾干
3.调料也可根据自己的喜好搭配
4.其它的如瓜子等也可如法炮制。
5.做好的花生米,一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存,不然花生易潮
如此,清香可口的花生就做成了,
五香花生米
做法:
1、把生花生米放在微波炉内的炉盘中,中高火4分钟,取出把盘中间的花生扒到盘边上去,把盘边上的往中间扒扒,再放入微波炉中高火3分钟即可。
2、五香花生米:先将生花生米用盐+花椒腌4个小时,取出控干水份,按照1的做法,先高中火3分钟,再中高火2分钟即可。
3、油炸花生:再生花生米上倒点油拌匀,因为有油,所以用高火按照1的做法,先3分钟,再2分钟,即可
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1、香喷喷的省时省事五香花生米上桌了!!
2、如果做完你觉得花生米不熟,可以再加热,但要半分钟,半分钟的加热,时间太长怕过火花生米会焦!
