蘑菇的营养价值非常高，在众多的蘑菇中具有非常高的营养价值。其含有丰富的维生素 A、维生素C、维生素B2、钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等营养成分。常吃蘑菇还具有预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、糖尿病等疾病。蘑菇还具有促进生长、防止皮肤老化、促进细胞再生、降低胆固醇、防止血栓形成等功效。今天我们就来介绍一下干蘑菇常见做法。
一、炸蘑菇
蘑菇干的口感是脆嫩可口的，蘑菇切成片后可以切成条或片，然后放入碗中，加入食盐、鸡精、淀粉、生抽、料酒、食用油等。用手抓匀。锅中倒入适量的油。油温七成热时将蘑菇条放入锅中炸至金黄酥脆后捞出控油。
二、炒肉丝和炒土豆丝
炒肉丝和炒土豆丝是我们餐桌上最常见的一道菜。这两道菜的制作方法非常简单。我们只需要将肉丝和土豆丝放入油锅中进行翻炒。炒至肉丝变得软烂时即可捞出，将锅中的油烧热。将备好的蘑菇放在锅中进行翻炒，加入适量的食盐进行调味即可。
