虾仁虽然营养丰富，但是在夏季天气比较炎热的时候，很多人都会选择冰冻的虾仁来吃。不过，虾仁是冰冻的，味道也就一般，所以在吃之前，要提前做好准备。比如要做红烧虾仁，就要提前做好准备了，如果没有准备好，那么就会影响口味。所以接下来就给大家介绍一下，冷冻的虾仁该怎么做好吃吧。
1、先把虾仁洗干净。
冰冻的虾仁，很多时候都是带着血丝的，如果不及时清洗干净，那么吃起来就会很不舒服。所以在处理虾仁的时候，一定要先把多余的血丝去除干净。而且虾仁要尽量选择新鲜的。这样做出来的成品就会比较好。
2、锅里放油，然后放入虾仁。
当油开始冒烟的时候，放入虾仁，然后将虾仁翻炒至变色。这个时候可以用铲子，把虾仁里面翻炒出来的水分拿出来。然后放入一些白糖进行调味。
3、炒到变色之后放入葱姜蒜炒出香味。
如果觉得葱姜蒜没有香味，可以在炒制的时候加入一点酱油，放入料酒去腥。炒到酱油变色之后，放入虾仁一起翻炒。这样炒制出来更加香了，而且口感也会更好。
4、然后放入虾仁翻炒，加入料酒、生抽等调味料。
然后放入生抽，继续翻炒，炒至虾肉变色，再放入少许的盐和白糖，最后放入香葱翻炒均匀。这样一道美味的红烧虾仁就做好了，你学会了吗？虽然冰冻了虾仁，但是还是有很多食物可以食用。那么这些食物是不是可以通过吃虾仁来补充呢？
5、最后放入少许水进行炖煮。
大火将水烧开，然后放入虾仁进行炖煮，等到虾变红，并且变得紧实的时候，就可以出锅了。在出锅之前，可以放入少许糖调味。出锅之后，放入少许味精进行点缀即可。大家可以试一下哦。
