烤金针菇这道菜，相信大家都吃过吧！它的做法有很多种，不同的方法有不同的味道，而且营养也不一样，是很多人都非常喜欢吃的。它不仅味道鲜美，而且还能给我们带来很多的营养！如果我们想要尝试一下的话，一定不会让我们失望！那么我们一起来看一下吧！
一、金针菇的烹饪
1、调料：金针菇2把，蚝油2勺，蒜蓉1勺，盐2勺，油适量2、制作方法:1.将金针菇洗净表面备用；2.将金针菇撕成小朵备用；3.将金针菇用冷水泡开。
二、烤金针菇的制作方法
金针菇用清水清洗干净，沥干水分。锅里倒入适量食用油，烧热后，把金针菇放入，小火煎至两面金黄。待金针菇微微变软之时，就可以将其盛出，放入烤盘中。撒上一些孜然粉，均匀的摆在烤盘中。把烤盘放入烤箱内，上火190度。烘烤10分钟左右。
三、金针菇的营养价值
1、减肥是很多人的一个非常重视的问题，因为不管是什么食物里面的热量都是非常高的。金针菇作为一种低热量、高纤维的食物，不仅能够帮助我们减肥，还能够预防心血管疾病以及癌症等。2、防治便秘：金针菇是一种非常容易消化的食物，对于那些经常便秘的人来说完全可以多吃金针菇。因为这样可以有效地帮助我们预防便秘。3、预防心脑血管疾病：金针菇里面含有丰富的维生素以及蛋白质等物质，这些物质能够有效地预防血管方面的疾病。4、延缓衰老：金针菇里面含有大量的多糖体可以有效地预防和改善人体的衰老问题。
四、适合人群
1、金针菇：适合所有人食用，尤其是消化不良、胃酸过多、胃溃疡患者。2、金针菇：适合所有人群食用。3、金针菇：适合孕妇食用，因为金针菇有很好的促进胎儿发育的作用。4、金针菇：适合患有胃溃疡、胃炎和消化性溃疡的人食用。5、金针菇：适合消化系统疾病患者食用。
