虫草的价格和食用方法一直都是人们关注的焦点，在市场上我们可以看到很多虫草是可以直接食用的，也有一些是需要泡水才能吃，那么，虫草的保存方法有哪些呢？首先我们要保持干燥，干虫草是可以保存很久的，所以在储存干虫草的时候要保证温度和湿度都不能太高。如果要保存干虫草不要超过两周，因为干虫草吸收水分以后很容易变质，如果时间久了不想吃了，可以将干虫草放在干燥通风环境下保存即可。如果不想吃干虫草就应该放到冰箱里面，然后将干虫草拿出来直接吃，这样能更好地保留住虫草里面含有的营养物质。
1、干燥通风
虫草储藏应注意干燥通风，最好是放在干燥通风的地方，避免受潮。由于虫草受潮后，水分会慢慢的渗入到虫草之内，使虫草内部逐渐变干，所以在储藏时要避免受潮，最好多通风几天。一般不要在室内存放虫草，除非是在特别干燥、特别潮湿时。否则最好将虫草放在一个干燥通风、阴凉的地方，并且尽量少摆东西。最好不要直接将虫草放在冰箱里；如果存放时间长了，一定要将虫草取出来，放入干净处晾干。如果需要保存一定时间后才吃，可以用保鲜袋密封好放入冰箱内或者是冷藏车中保存即可。
2、阴干
要保持干虫草在阴干的状态下保存，这样可以延长干虫草的使用寿命。因为干虫草本身含有一定浓度的水分，如果把干虫草放在冰箱里面保存，只会让干虫草的营养成分受到影响。所以要将干虫草放在阴凉处存放即可。
3、冷冻保存
冷冻保存很长的时间，一般是保存在低温冷库内。将虫草装入塑料袋内，然后再套上一层塑料袋。将袋口扎紧，然后放入冰箱冷冻室，可保存2-3个月。保存时需要先取出虫草然后再将其装入塑料袋内冷冻。这种保存方法可以保存2-3个月都不会坏。
4、密封保存
将虫草保存在干燥通风的环境中，可以将虫草放入塑料袋内，并将袋子密封好。放入冰箱冷藏两周左右再食用就可以了。不过有一点需要注意，就是因为环境温度升高导致虫草干燥速度加快后，不能及时食用了，所以最好在密封前就食用。另外，尽量不要把虫草放在有微尘颗粒的地方，以免氧化。如放入微尘颗粒会破坏虫草原有的营养成分及香气物质，严重时还会影响食用安全，所以要尽量避免虫草长时间与微尘接触。
5、阴凉干燥处保存
如果家中有小的冰箱或者其他温度计，一定要放入冰箱或者其他低温设备中，这样可以让虫草保存的时间更长。如果家里有吸尘器，可以将虫草放在吸尘器上，然后用干毛巾将虫草表面打湿。另外，如果家里有微波炉的话也可以将虫草放入微波炉中加热之后食用。
