肉丝炒豆角的家常做法
1、材料:豆角、猪里脊肉、料酒、生抽。
2、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末;
3、猪里脊肉切细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;
4、锅中油热后,放入腌制好的肉丝翻炒至变白,盛出备用;
5、另取一锅,油热后,放入葱末炒香,放入豆角丝炒至变软;
6、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。
豆角炒肉的家常做法
豆角炒肉简单做法如下:
1、准备好的长豆角洗净,去蒂去丝,猪肉切片放盐、酱油、料酒,腌制五分钟。
2、清水煮沸,汆烫豆角,豆角捞出沥干水待用。
3、热锅少油,香煎猪肉,再放豆角爆炒,放盐炒匀即可。长豆角炒肉的做法怎么做
将肉切成肉沫 ,将蒜拍碎,大葱切成片,辣椒备用。豆角沿纵向剖半,成两边。锅内热油爆香姜丝,导入已经切好的肉沫,炒成半熟,淋少许生抽出锅,肉丝划炒至变色,倒入半边豆角。准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠。
待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。.肉加入少量淀粉会更嫩 可以加入豆瓣调色,会更有食欲。
豆角中含有着维生素B和C,它可以起到是帮助消化,调理人体的消化系统的作用,并且也能起到补肾,健脾,益气,生津之功效。干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。
豆科草本植物豇豆的种子或荚果。
又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果,除去荚壳,收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。豆角怎么做好吃家常菜
1.长豆角去头尾,洗净切段,放入开水中,煮5分钟左右,取出,沥干备用。
2.锅烧热,放入白芝麻小火炒香,捞出备用。
3.热锅,倒入1汤匙色拉油,加热。中火加入蒜末,炒1个长豆角段和所有调料,炒至入味。从锅里撒上方法2炒好的白芝麻。
长豆角怎么吃:家常长豆角
材料
配料:豆子
配料:盐、酱油、大蒜、干辣椒、食用油、叶丹原味辣酱。
工作方法
(1)将长豆角切成三段,大蒜籽切成三瓣。
(2)烧开一锅开水,将长豆角焯一下,然后沥干。
(3)热锅倒油,倒入长豆角,炸至虎皮升起。
(4)将炒好的长豆角再往下推,放入蒜和干辣椒翻炒,加入叶丹原味辣酱翻炒。
(5)加入生抽,少许盐翻炒。
长豆角怎么吃:砂锅长豆角。
材料
豆角、泡椒、蒜、肉末、酒(我用的是家里存放的人参酒)
工作方法
1.取大蒜切成大块,肉切成肉末。
2.将豆子浸泡在盐水中15-20分钟,让里面多余的水分释放出来。
3.现在是关键的一步。将豆子焯水,放入热水中煮沸,加入少许盐、几滴醋和几滴油,然后放入,20秒左右捞出(豆子的颜色可以改变),然后迅速冷却,使豆子保持鲜绿色。
4.因为家里没有可以闲置的砂锅,只好用铁锅。将猪油放入热锅中,放入蒜,用小火煸炒,放入肉末、少许泡椒、盐~煸炒,放入豆角,开大火【按数倍】,放入酒(此处请注意,酒的酒精浓度很高,锅会着火,操作时注意安全)。快炒~豆子熟了可以收汁调味(根据个人口味加醋或糖),出锅。
