黄瓜炒肉丝的家常做法
1、材料:猪肉丝,小黄瓜,蒜头两颗,酱油三大匙,细砂糖一大匙,米酒一小匙,蒜头一颗。
2、先将肉丝腌好(可前一天先腌,更入味),碗里加入酱油、细砂糖、米酒、切细的蒜头,均匀搅拌后加入肉丝抓匀,静置一旁。
3、起热油锅,将切碎的蒜头快炒,爆出香味后倒入腌好的肉丝拌炒。
4、待肉丝表面都熟后,倒入切块的小黄瓜拌炒,加半碗水,盖锅闷一下。
5、约3分钟后开锅再拌炒,小黄瓜差不多有点软就可以起锅了。
黄瓜炒肉片的家常做法
黄瓜在中国各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗净鲜用。下面整理了黄瓜炒肉片的家常做法,一起来试试看吧!
黄瓜炒肉片食材介绍
猪瘦肉300g,黄瓜500g,姜1块,小米辣3个,蒜2颗,生抽1勺,淀粉适量,盐少许,食用油适量,
黄瓜炒肉片的做法步骤
1、瘦肉洗净切片加入适量淀粉和生抽拌匀备用。黄瓜洗净切片儿。
2、姜,蒜,辣椒切末。
3、锅中入适量油至六成热放入肉片。迅速划散炒均匀。
4、放入姜蒜辣椒炒出香味。
5、放入黄瓜炒均匀。
6、适量清水加入一小勺盐和酱油和淀粉拌匀勾芡。
7、放入锅中,翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒肉方法 黄瓜炒肉怎么做吃
1、先把黄瓜洗一下,再切成块备用。夏季喜欢吃它的脆,所以切大块一些更有感觉。
2、再把猪肉切成片,放蚝油,生粉,鸡粉,盐搅拌一下腌五分钟。
3、把大蒜和香葱处理好放在一个小碟子里备用。
4、锅烧七成热放适量花生油,先把大蒜放下去煸出香味,再把猪肉倒下去,大火炒至肉变白色即可,
5、接着把黄瓜块放下去大火炒一分钟左右。
6、调制少量淀粉水,在最后放盐时放进去即可。
7、关火,装盘开吃了,简简单单,脆爽可口。
