1、兔腿、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。
2、兔腿洗净,去骨,切小丁,三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表呈深黄色后捞起待用。
3、锅里烧油至7层热,倒入一半花椒,辣椒炒入味后沥出。
4、锅内倒入姜,蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒,花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入兔丁,炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱,鸡精,白糖,芝麻,炒匀后起锅即可。
1、兔腿、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。
2、兔腿洗净,去骨,切小丁,三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表呈深黄色后捞起待用。
3、锅里烧油至7层热,倒入一半花椒,辣椒炒入味后沥出。
4、锅内倒入姜,蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒,花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入兔丁,炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱,鸡精,白糖,芝麻,炒匀后起锅即可。
