1、主料:猪肉500g
2、配料:鸡蛋三个、面粉适量、葱姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、盐适量、油适量。
3、将猪肉洗净切成小块。
4、切好的猪肉内放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右。
5、把腌制好的猪肉剁成泥。
6、手洗干净,把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子。
7、取一个小盆,打入三个鸡蛋。
8、稍微加点水搅匀,放入面粉。
9、鸡蛋和面粉打成面糊。
10、把丸子放入面糊中,让每个丸子都均匀地沾满面糊。
11、锅内加入花生油,烧制八成热。
12、开始下入丸子,中火炸制丸子变成金黄色就好了。
13、捞出、控油,盛盘即可。
