大米蒸熟后冷冻可以吗吗
1、大米蒸熟后可以冷冻的。
2、米饭还可以存放在冰箱的冷冻室保存,效果也是非常不错的。如果将剩米饭存放在冷藏层中,这样米饭会变得十分硬,这个时候无论如何怎么处理都无法让它更好吃,如果存放在冷冻层就不一样了,这样剩下的米饭再次加热,口感也是非常不错的。
大米可以冷冻吗
能,但不能长时间冷冻。
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;稻米存放忌讳直接着地,应该放在干燥通风干净的垫板上;室内忌讳有水分高的食品同时储存,否则容易吸水导致霉变;家庭忌讳大米存放在厨房内,因为厨房温度高,湿度大,对稻米的质量影响很大。
大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小。大米饭冷冻保存好不好
可以,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、风味还是在慢慢变化,维生素缓慢分解。冷冻时间越长,冷冻温度越高,营养价值损坏的越大。例如在冰箱中冷冻,因为冷冻温度低,其产品的组织状态、口感都变化很多,从而影响大米的卖相,口感变“粉”,(煮粥倒是不错。)
but,,,,,私以为大米没什么冷冻价值,
毕竟不是鱼肉类不易储藏,不像包子馒头类不易随时操作。
(洗一洗煮上不就行了么。。。)
