甘蔗最好吃的方法,不是生吃,这样做不但好吃还营养!

中秋已过,再过不久就是甘蔗上市的季节了,说到甘蔗,可能很多的朋友第一反应就是吃的,直接啃啊!嘿嘿,但其实啊甘蔗它有很多的吃法的,不单单可以直接啃,还可以拿来煮甜汤做菜呢!甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大分享甘蔗除了直接啃以外的一些吃法,想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程哒,相信总有一道会是你想学的菜肴!

NO.1 甘蔗羊肉汤

准备食材如下:羊肉500克,甘蔗3节,食盐适量,姜1小块,胡椒粉1汤匙

具体做法如下:羊肉洗净,切块,汆水捞起,甘蔗去皮冲洗,斩成五六厘米长段后,再剖开成小块,煲汤锅倒入羊肉,甘蔗,放入姜,加水,炖到羊肉酥软(大约3小时,时间自己掌握),加适量精盐、胡椒即可开吃!甘蔗能去羊肉的燥热,使羊肉变成平补。羊肉加入甘蔗,基本上所有体质的人都可以吃,还有甘蔗能去除羊膻味。

NO.2 姜丝甘蔗马蹄糖水

准备食材如下:甘蔗400克,荸荠350克,枸杞5克,姜20克

具体做法如下:马蹄洗净,生姜切丝,甘蔗切短段或者细条都可,汤锅中加足量的水,大火煮沸转小火煲40分钟,放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用!小提示:放了足量的甘蔗和马蹄完全可以不放糖了。煲好的甘蔗几乎没什么味道了,马蹄尚且还能嚼一嚼,主要还是趁热喝汤。姜放了不少,不太适合晚上喝,白天食用更好些。

NO.3 甘蔗银耳红枣汤

准备食材如下:甘蔗500克,红枣60克,银耳30克,冰糖适量

具体做法如下:首先把银耳泡发,用剪刀剪去根部,再切成小块备用!接着把甘蔗去皮,切成小节,把红枣清洗干净!准备一个砂锅,先把甘蔗银耳放入锅中,然后加入3000毫升的纯净水,大火煲开后,再放入红枣转成小火煲40分钟,40分钟后根据口味加入适量的冰糖增加甜味,再煲30分钟即可!

NO.4 甘蔗胡萝卜猪骨汤

准备食材如下:猪脊骨250克,甘蔗1小段,胡萝卜1根,食盐适量,葱5克,姜5克,陈皮4片,胡椒粉少许

具体做法如下:陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫),焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结,姜切片,砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净),放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时,半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可!

NO.5 甘蔗煲鸡

准备食材如下:母鸡1只,甘蔗小半根,葱1根,姜1块,黄酒半碗

具体做法如下:母鸡切块(如果你的锅够大可以不切块),洗净后氽烫洗去浮沫,甘蔗去皮后洗一洗,再切成小块,鸡块放入砂锅里,添加足量的清水以及葱姜和黄酒,大火煮开后转小火煲2小时左右,鸡肉软烂后再放入甘蔗,再煮1小时即可。煮的时间越久,甘蔗的香甜味越浓!