桑叶的几种新吃法,简单美味又下饭,学会了可以做给家人吃
说到桑叶,没吃过的人呢,可能会觉得这是拿来喂蚕的,蚕的主食!其实啊,一直以来桑叶都是可以吃的,而且非常的好吃!天健是广东人,在我们这里由于天气是非常湿热的,所以经常煲凉茶喝,而桑叶茶就是我们常喝的天然凉茶之一!吃桑叶对身体非常的好,有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等作用。嫩桑叶它还是一种非常美味的蔬菜,味道爽脆,清新,吃法也非常的多!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享桑叶的几种特色吃法,喜欢吃桑叶的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:蚝油桑叶
准备食材如下:桑叶500克,大蒜5瓣,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,食盐少许,水淀粉适量
具体做法如下:大蒜拍扁剁碎,桑叶去老叶之后,清洗干净,然后起锅烧水,水开之后加入1小勺食油,再将桑叶放入锅中焯水,断生后捞出沥干水分,然后摆入盘中!再起锅加油烧热,放入大蒜,小火炒香,然后加入1碗清水,加入2汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入少许食盐,然后搅拌均匀煮开,煮开之后加入少许水淀粉勾芡,等汤汁稍微有点浓稠时,淋到桑叶上面即可!
做法2:上汤桑叶
准备食材如下:桑叶250克,皮蛋2个,瘦肉30克,枸杞10个,大蒜3瓣,生姜1块,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,淀粉1茶匙
具体做法如下:将皮蛋去壳后切成小块,生姜切片,大蒜切片,瘦肉放入碗中,加入少许食盐,加入1茶匙淀粉,抓匀腌制一会备用!接着起锅加油烧热,下姜片蒜片,小火炒香,再加入1汤盆的清水,加入皮蛋煮开,放入枸杞,煮开后放入桑叶,再次煮开后加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味,最后放入瘦肉片,烫熟就可以出锅了!
做法3:桑叶肉丸子
准备食材如下:桑叶100克,五花肉肉末500克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,淀粉3汤匙,花生油1小勺
具体做法如下:将桑叶焯水后放入清水中过凉,然后拧干水分,再剁碎,尽量的剁碎一点,剁好之后跟肉末放一起,再加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙淀粉,然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲,最后放入花生油搅拌均匀,起锅烧水,加入少许食盐煮沸,然后将肉馅做成一个一个的肉丸子,放入锅中煮熟即可!
做法4:凉拌桑叶
准备食材如下:桑叶300克,小米椒3个,大蒜3瓣,食盐少许,生抽1汤匙,香醋1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙
具体做法如下:小米椒切段备用,大蒜拍扁剁碎备用,将桑叶去老根后,起锅加水煮沸,加入1小勺食油,再将桑叶放入锅中焯水,桑叶断生之后,捞出过凉水,迅速降温,再将桑叶拧干水分,放入汤盆里面,加入小米椒碎,蒜末,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙香醋,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,然后搅拌均匀即可!
做法5:桑叶炒鸡蛋
准备食材如下:桑叶200克,鸡蛋5个,食盐2茶匙
具体做法如下:鸡蛋打入碗中,加入1茶匙食盐,打散成蛋液备用,接着将桑叶去老根,焯水,然后切碎,再起锅加油烧热,将鸡蛋液放入锅中,煎至定型后夹散,然后倒入桑叶,加入1茶匙食盐,大火翻炒均匀即可出锅!
好啦,朋友们!桑叶的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
回味无穷的哪几道美食,开胃又下饭,简单好做,家人都喜欢吃?
红烧鱼块
原材料:淡水鱼一条,五花肉50克,食用油一汤匙,盐适量,冬茹2段,姜3片,蒜3瓣,生抽一大勺,米酒一汤匙
作法:1.淡水鱼刨肚去肠清理干净,葱切条,姜、蒜切成片,五花肉切条。2.炒菜锅放进一汤匙食用油,放进葱蒜煸出香味。3.放进五花肉煸炒。4.待五花肉煸至冒油变为金黄,放进一大勺生抽。5.五花肉在生抽里稍炖一会,炖出香味。6.锅里放进适量水,水流量要一次放足,放进一汤匙的米酒。7.放进鱼,烧沸,转中小火慢炖15min。8.放适量盐调味品,走红收一下料汁,就可以出锅
剁椒鱼
食物:胖头鱼头1个(2斤),湖南特别制作剁辣椒,盐2克,鸡精3.5克,糖1克,食用油60克,辣椒油10克,姜10克,葱8克
作法:1、将鱼头清洗分成两半,剁椒鱼头背相接,泡尖椒切碎,葱剁碎,生姜切碎,蒜大半个剁粉末。2、再将剁椒鱼头放到盘子里,随后涂上油。3、在剁椒鱼头上上洒剁辣椒、生姜沫、盐、水豆豉、米酒。4、锅里放水烧沸后,将剁椒鱼头连碗一同放进锅里煮熟(约需10min)。5、将蒜茸和葱碎盖在剁椒鱼头上,再蒸一分钟。6、从锅里取下碗后,然后将炒菜锅置火上加点油烧沸十成热,铲起浇在剁椒鱼头上既成。
石锅油麦菜
食物:五花肉、油麦菜、油炸豆腐、蒜头、盐、耗油、生抽酱油、味精、老干妈
作法:1、将五花生猪肉放至凉水锅中煮到熟,取下切成片;2、大蒜去皮切成片;油麦菜清洗切割成段儿,分离叶子和地下茎一部分;3、炒菜锅烧开,放进油,冷油放进小肉,文火爆锅至小肉出植物油脂,小肉转金黄;放入油麦菜地下茎部分,添加盐、耗油、生抽酱油、味精、老干妈调料,炒到地下茎变松;再倒入叶子,走红煸炒两下,添加适量冷水,水流量未过所有资料;4、添加油炸豆腐,烧沸后用小火再炖上5min,移进烧开的石锅中就可以。
香菇烧鸡块
食物:鸡腿1个,香菇2个,朝天椒,姜片,大蒜瓣,米酒,生抽酱油,耗油,白胡椒粉,白糖,食用盐作法:1、鸡翅清洗连皮带骨斩成一小块,香菇切割成滚刀块,朝天椒切片;切成小块的鸡翅再度清洗一下,加适量米酒、白胡椒粉、食用盐翻拌腌制;2、锅里耗油,放入葱姜片进行爆香,放进黑椒鸡块文火略微煎一下;添加生抽酱油、油耗、白糖个一勺,翻匀调味品后放入一碗清水,烧沸,盖上盖子中火焖十分钟左右;3、放进香菇和辣椒块翻匀盖上盖子再次焖上3到5min;最终依据味儿是不是放盐调料就可以。
熘肉段
食物:猪里脊,辣椒,木薯淀粉,油,盐,生抽,蒜,红萝卜。作法:1、把里脊切成块,添加木薯淀粉、油抓匀。2、油烧沸七成热,放入肉段炸至金黄淡黄浮上来捞起来控油补水。3、油再烧沸九成热时,把炸好的肉段再度放入再炸,捞起来。4、锅里留底油炒胡萝卜,随后下肉段,再放入用生抽、盐、木薯淀粉、蒜、水炒好的汁煸炒起锅。
香菇蒸鸡
食物:鸡腿300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、香肠200g、盐1/2茶勺、生抽酱油2茶勺、米酒1/2茶勺、白胡椒粉1/2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、食用橄榄油2茶勺、芝麻油1汤勺、生姜片2-3片、葱段1汤勺
作法:1、鸡腿清洗,擦拭,剁开为二.平菇清洗控干,横片为二,泡发的木耳掰成小花。2、锅里烧水,放入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞起来用冷水冲洗干净,控干。3、将鸡腿,香菇和木耳放进碗里,添加盐,生抽酱油,米酒,白胡椒粉,糖和鸡精,抓匀,最终倒进食用橄榄油,抓匀,腌渍30min。4、香肠切7mm左右薄片,一片切四块。5、按鸡腿-平菇-黑木耳-火腿片-鸡腿顺序在深盘子里把所有食物安排好6、烧沸锅后,将碗放进,走红蒸13分钟。7、取下,上洒葱段,烧开芝麻油,淋在葱段上,就可以。
