每逢周末出门逛街,奶茶店总是人气爆棚,排队等候的人络绎不绝。对于许多女生来说,奶茶早已成为看电影、购物、约会甚至吃烧烤的必备佳品。不可否认,在外漫游,冬季暖饮与夏日冷饮,都能令人愉悦!生活可以简单,但绝不可以简单到没有奶茶。这款美食无疑是大多数女生都难以抗拒的美味。其实,制作奶茶并不复杂,只需一些学习和耐心,你也能调制出美味的家制奶茶。这款伯爵奶茶冻,简直就是奶茶的极致搭档。这两者的完美结合,一口品尝,立刻带来双倍的快乐。
一、伯爵奶茶冻食材:
锡兰红茶20克、白糖30克、奶粉20克、水300毫升
二、制作步骤:
1. 将锡兰红茶放入茶壶的茶漏中,倒入开水,焖泡5分钟。
2. 把泡好的红茶倒入锅中,继续加热,加入白凉粉并搅拌均匀。将混合物倒入容器中,冷藏1小时,即可得到红茶冻。
3. 将白糖和红茶放入不粘锅中翻炒,直至糖变成焦糖色,然后倒入纯牛奶中,小火煮至微沸,关火。待其冷却后,过滤,即得焦糖奶茶。
4. 取出已结冻的红茶冻,可直接在碗中划成小块,或将其倒出切成小块或条状。
5. 将一些茶冻舀入玻璃杯中,倒入焦糖奶茶。一杯柔滑细腻的伯爵奶茶冻,即刻满足你的少女心!
三、温馨贴士:
1、制作红茶冻时,使用刚刚煮开的茶水,有利于结冻效果。
2、在炒白糖和红茶时,确保白糖完全变成焦糖色,以获得焦糖的香味。
这款伯爵奶茶冻不仅让你享受丝滑的口感和浓郁的香气,还满足了你的少女心。不再需要市场上的奶茶,只需几个简单的步骤,你就可以在家中轻松制作出如此美味的伯爵奶茶冻。
