萝卜晒干怎么存放时间久
1、晒好的萝卜干只需要装进密封袋里密封保存即可,最好存放在干燥阴凉的地方。
2、首先我们都知道萝卜干是圆柱形的,一般长度5厘米左右。那么在腌制萝卜干的时候,我们应该采用脱水法,将萝卜干用刀切成条状,带有边皮,也就是说将萝卜干的皮不要去掉,然后将萝卜干放在太阳下暴晒。一天最少翻动三次,如果说在下雨和夜晚的时候,需要将萝卜干搬进屋里,连续三天暴晒即可。我们可以用嘴巴品尝一下萝卜干,如果说萝卜干的手感比较柔软,那么这个时候就可以将萝卜干腌制了。
3、在腌制萝卜干的过程中,我们需要将萝卜条放在一个容器里面,然后均匀的撒上一些盐,搅拌均匀,用力揉搓萝卜干,直到盐彻底进入萝卜里面。我们将萝卜干用力揉搓,至盐烊为止。分批进缸,逐层踏实,两日后出缸,匀薄摊晒,勤加翻动。一般经过一个星期左右萝卜干就制成了,那么这样的萝卜干不会坏,并且香味也不会散掉。
4、然后我们再准备一些干辣椒,或者说早已准备好的辣椒酱以及辣椒油。将其涂抹在萝卜干上面,用筷子搅动几下,这样的萝卜干吃起来酸辣可口,并且同时小编提醒大家,如果是存放多年腌制的萝卜干,再也不要吃了,因为存放多年时间越长的萝卜干,里面含的亚硝盐酸量越高,吃多了对我们身体损害很大。
萝卜怎么保存的更久?
萝卜的长期保存方法也有很多种。
方法一:可以用土坑保存的方法来进行长期保存,将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤,机械伤,裂口和过小的萝卜,挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上 顶朝下 斜靠坑壁 按顺序码紧,码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码放,共码四层,若坑土过干,可适当喷水湿润,最后一层码好后,要根据气候变化逐渐加厚土壤层,天暖少覆土,来强寒流时多覆土,小寒前后覆土完毕,土厚共1米,质量好的萝卜,入坑前不受热,入坑后不受冻,能贮存到来年3月上旬。
方法二:把萝卜削顶,放到黄泥浆中滚一圈,使萝卜结一层泥壳,堆放到阴凉的地方即可,如果在萝卜堆外再培一层湿土,效果更好。
方法三:在室内放一水缸,里面装满水,把萝卜堆放在缸的周围,上面再培15厘米厚的湿土即可。
拓展资料:白萝卜可以很好的促进肠胃道消化,它里面含有非常丰富的芥子油以及素纤维和身体所需的氨基酸,对于消化不良或者是经常口腔溃疡、恶心呕吐等情况,有很好的治疗效果,营养学家表示,常吃白萝卜不但可以让我们的肠胃道快速循环,还可以使身体里面的有毒物质以及致癌因子可以快速排出体外,预防结肠癌的出现,白萝卜还有预防动脉硬化以及癌症的神奇效果,白萝卜里面还有非常丰富的维生素c,对于面部有色斑或者皮肤暗黄的朋友,有很好的缓解作用,而且白萝卜里面含有的大量维生素a可以有效的减缓衰老的速度,有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友,可以适当的用白萝卜和雪花梨煮水,有很好的缓解疗效,因为白萝卜里面含有丰富的锌元素,可以有效的提升机体的免疫能力,而且还有化痰止咳,消炎理气的神奇疗效,是咳嗽患者的最好选择。
萝卜怎么晒干留到冬天吃
晒得干一些,尽量将水分去除。注意应该放在阴凉通风干燥处,不要被阳光直射,不要受潮,最好放在蛇皮袋里面,这样才能保存的更久一些。完全晒干了的萝卜如果保存方法得当,即使保存一年都没有任何问题,直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以。如果当气候本身比较潮湿,建议还要在大太阳的时候拿出来晒一下,以免受潮。
