白菜炒粉丝的家常做法
1、大白菜适量,粉丝适量,肉末适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,老抽适量,白糖适量,蚝油适量,醋适量。
2、大白菜切丝,加入盐,腌出水。
3、将生抽、料酒、生粉倒入肉末,抓均匀腌10分钟。
4、蒜苗头切丝,白菜挤出水分。
5、水烧开,倒入粉丝煮1分钟,捞出过凉水,控水。
6、炒香蒜苗,倒入肉末、豆瓣酱,炒出红油。
7、倒入白菜翻炒,加入粉丝、生抽、老抽、白糖、蚝油,翻炒均匀。
8、沿锅边淋入香醋,翻炒均匀出锅。
白菜拌粉丝的做法
白菜炒粉丝的做法:
备用食材:白菜400克,粉丝1把,猪肉末50克,木耳30克,料酒适量,蚝油适量,葱姜适量,酱油适量,绵白糖少许,味精少许;
制作过程:第一步,首先将白菜准备出来需要的量,尽量选择比较嫩一点的白菜,将准备好的白菜,放在清水中,仔细的将其清洗干净后,然后取出来,将白菜切成细细的丝,备用;
第二步,接着再来处理木耳,将30克的干木耳放在清水中,需要将木耳提前泡发,泡软的木耳,捞出来后,沥干水分,切成细细的丝,同时还需要将粉丝提前放在温水中浸泡至软,备用;
第三步,准备好所有的食材后,即可开始炒菜,在炒锅中添上适量的食用油,放入葱姜末,爆炒出香味后,将事先切好的猪肉末,放入在锅中,煸炒至猪肉变色之后;
第四步,这个时候即可沿着锅边,烹入适量的料酒,将猪肉末和料酒炒均匀,使得猪肉末能够均匀的沾裹上料酒,接着放入泡软并且沥干水分的粉丝;
第五步,快速的将其翻炒均匀,然后就可以放入白菜丝和木耳丝,继续翻炒,加上蚝油、盐、白糖、味精和老抽等调味,或者也可以按照个人口味做调整;
第六步,翻炒好之后,即可倒上小半碗的水,翻炒均匀,盖上盖子,中小火烧至白菜丝变软烂。即可关火盛出在盘子中享用。
烹饪小技巧:1、粉丝含有人体所需的多种营养元素,富含氨基酸,而这些是大米和面粉中没有的,而且粉丝中的一些营养元素比大米还要高很多,适当的吃一吃粉丝对身体也是有好处的,老少皆宜食用,再说白菜,民间有俗语,百菜不如白菜,白菜中含有的蛋白质和维生素比苹果和梨高,锌元素比一般的肉类高,所以说白菜是属于价格低廉的滋补佳品。绵软的粉丝搭配醇香的白菜,虽然简单,却非常的营养美味,也是一道很不错的下饭菜呢,大家可一定不能错过。白菜炒粉丝怎么做
【准备食材】:一大颗毛白菜(颜色翠绿、带有细毛毛的白菜)、一大把干粉条、几瓣蒜、一小块老姜、干红辣椒几大个、几颗大葱、几颗小葱、一小勺香醋、一勺酱油、一勺红油豆瓣酱、几勺十三香、一小勺花椒面、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。
【制作过程】:
1、准备一个大盆,放入干粉条(太长要分段哈),烧一锅开水,倒入粉条里,泡上一段时间,把粉条泡涨泡软。
2、一大颗毛白菜切成大片,用清水浸泡一下,洗净后把水分滤掉。
3、把大葱、小葱、老姜清洗干净,大葱切成段、小葱切葱花、老姜切成姜丝、蒜去皮切片、干红辣椒撕开。
4、起锅烧热,放入适量植物油煎热,转小火放入蒜片、干红辣椒、姜丝、大葱段、一小勺红油豆瓣酱慢慢翻炒,把油炒红了,炒出香味。
5、倒入毛白菜片进行翻炒,把毛白菜翻炒熟(炒变奄),放入泡好的粉条快速翻动均匀。加入适量开水炖煮一段时间,把粉条煮入味,色泽红、透、亮。
6、收下汤汁,放入一小勺香醋、一勺酱油、几勺十三香、一小勺花椒面、一勺食盐、一勺鸡精翻动均匀,放入葱花炒匀。圆白菜炒粉丝——预防贫血消食健体
粉丝是一种高营养的食材,也是食用率比较高的一种,山东是粉丝的盛产地,而且经常吃粉丝的话还可以有促进食欲的作用,对于缓解贫血啊还有健脾胃有好处,你知道粉丝怎么吃比较好吗,来看看这道圆白菜炒粉丝的做法吧,可以有消食健体的作用。
圆白菜炒粉丝
食疗功效:防治贫血、消食、防癌、强身健体
营养价值:膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌、蛋白质、维生素C
适宜人群:出现消化不良或者是贫血患者不易多食。
禁忌人群:糖尿病患者需慎食。
圆白菜炒粉丝所需材料
主要食材圆白菜、粉丝
圆白菜炒粉丝的做法
1、先将圆白菜洗干净,然后将其切丝。
2、在把粉丝泡水中泡透,切段待用。
3、最后在炒锅置火上,倒油烧热,放入葱末、姜丝、蒜末煸香,然后放入粉丝,圆白菜、醋炒匀至熟,调入料酒、酱油、盐、味精炒匀即可。
圆白菜炒粉丝的功效与作用
圆白菜非常的脆甜,而且营养丰富,是一道非常容易搭配的营养菜。粉丝含膳食纤维、蛋白质、烟酸等营养物质,易多食用。此菜能延缓衰老、预防糖尿病,还能起到一个消食的作用。这道圆白菜炒粉丝可以有促进食欲的作用,开胃消食,而且口感好,可以补充丰富的纤维素和维生素,对于预防糖尿病和延缓衰老是有好处的,同时也可以健体消食。
吃圆白菜炒粉丝的好处以及食用的方法,你知道了吧,制作方法简单,而且营养物质多,可以有促进食欲的作用,对于促进代谢有好处,还可以有抗衰的效果呢,对于开胃消食有帮助作用,同时也可以有预防糖尿病的功效哦,对于提高免疫力有好处,大家可以试试这道食谱。
圆白菜炒粉丝——帮助补充铁质和叶酸
圆白菜大家都吃过的,营养丰富,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质,具有促进消化的作用,同时还尅有补铁补充叶酸的作用,适合各类人群,同时吃法也是比较多的。来看看圆白菜炒粉丝的做法。
圆白菜炒粉丝
制作材料
主料:圆白菜400克
辅料:粉丝100克
调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
制作方法
1.将圆白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝;
2.将粉丝用温水泡透,切成段;
3.葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;
4.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;
5.放入圆白菜丝,加糖、生抽煸炒几下;
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
小帖士-健康提示
圆白菜炒粉丝让很多的人,又学习到了一道美味佳肴。圆白菜的药用价值也是非常高的。而且,圆白菜含有叶酸,同时能够起到补血的作用,对于怀孕期的妇女来说,圆白菜更是最佳的选择。而且,圆白菜炒粉丝也可以让营养更好的吸收,对于我们的身体健康也是有所帮助的,所以也请大家放心。经常食用的话可以补血补铁,对于身体虚弱的人群来说是不错的选择,同时还可以有滋补强身的作用,营养多,好消化,价格便宜,大家可以放心食用。
上面介绍了圆白菜炒粉丝的做法大家都学会了吧,方法简单,而且有丰富的营养物质,对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法,营养丰富补充铁质叶酸营养多,可以养胃助消化,补血效果好,老少皆宜。
