1、主料:绿豆350g。
2、辅料:玉米油80g、白糖150g。
3、绿豆洗净提前浸泡半天以上。
4、放入高压锅加入约1.5倍的水,上汽后20分钟左右至绿豆软烂。
5、移入料理机中打成泥状。
6、倒入不粘锅中小火翻炒。
7、炒至浓稠时加入白糖继续翻炒。
8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收(每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油),最后炒到锅铲有阻力,很费力时就可以了。
1、主料:绿豆350g。
2、辅料:玉米油80g、白糖150g。
3、绿豆洗净提前浸泡半天以上。
4、放入高压锅加入约1.5倍的水,上汽后20分钟左右至绿豆软烂。
5、移入料理机中打成泥状。
6、倒入不粘锅中小火翻炒。
7、炒至浓稠时加入白糖继续翻炒。
8、分三次加入玉米油炒至玉米油完全吸收(每加一次玉米油要炒到油被豆沙完全吸收再加入下次油),最后炒到锅铲有阻力,很费力时就可以了。
