1、主料:蒜苔、牛肉。辅料:食盐适量、姜适量、芝麻油适量、水适量。
2、把事先准备好的牛肉绞碎,然后加入适量的盐和酱油,用筷子充分搅拌肉,直至搅拌均匀为止
3、准备好一把蒜苔,把准备好的蒜苔摘干净然后洗净。
4、用刀把蒜苔挨刀切碎,把切好的蒜苔盛入盆中。
5、在锅中加入适量的水烧开,待水烧开之后,把切好的蒜苔倒入锅中淖至七成熟。
6、待淖熟之后用笊篱把蒜苔沥出,盛入盆中。
7、把淖好的蒜苔凉凉后倒入搅拌好的肉中。
8、准备好一块姜切成末,把切好的姜末倒入蒜苔和肉的盆中。
9、加入适量的盐和香油,用筷子把肉、蒜苔充分搅拌均匀即可。
