哪些人不宜吃大闸蟹
1、患肝炎的人不能吃大闸蟹。肝炎患者由于胃黏膜水肿、胆汁分泌紊乱、消化功能下降,而蟹肉中富含蛋白质,不易消化吸收,容易引起消化不良、腹胀、呕吐等。
2、心脏血管患者不能吃大闸蟹。每100克蟹肉含有较高的胆固醇,每100克蟹黄中含有胆固醇235毫克,蟹黄中含有460毫克胆固醇,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的病人,吃含有胆固醇过高的食物,会导致胆固醇升高,加重心血管病的发展。
3、蟹是一种伤风感冒、发热的人,不宜吃蟹。伤风感冒感冒患者饮食要清淡,高蛋白的大闸蟹不容易消化吸收,吃了之后容易让感冒变得更严重。
4、凡是脾胃虚寒的人应忌食蟹类。大闸蟹性寒,食用后易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎患者不能吃大闸蟹,因为吃了之后容易让旧病复发或者病情加重。
5、大闸蟹有过敏体质的人不应该吃大闸蟹。这类人食用大闸蟹后,特异蟹蛋白透过增加肠壁进入肌体,发生过敏反应,产生大量的组织胺等,导致胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,同时还会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,还有可能导致荨麻疹或哮喘。另外,得了皮炎、湿疹、癣症等皮肤病的人也要慎用,因为吃蟹会使病情恶化。
6、胆囊炎、胆结石等胆道疾病患者不能吃大闸蟹。人体内胆固醇过多以及代谢紊乱都会导致胆囊炎、胆结石的形成,吃蟹容易导致病情复发或者转重。
7、孕妇最好少吃或不吃大闸蟹。中医认为,大闸蟹性寒凉,具有活血祛淤的功效,因此不利于孕妇。
8、老人不能多食大闸蟹。由于老年患者消化系统脏器功能下降,消化能力较差,因此食蟹应以口味为主,不宜多食。而且幼儿由于消化器官发育不完善,消化吸收能力差,所以不能多食大闸蟹。
不宜吃螃蟹的几类人
夏季正是螃蟹的成熟季节,很多人必少不了尝尝螃蟹的鲜嫩美味。但是吃货们都要注意啦,螃蟹是一种含蛋白质异常丰富的食物,所以很多身体患有疾病的人是不宜吃螃蟹的,那到底哪些人不能吃螃蟹呢?吃多了螃蟹会怎么样呢?下面一起来看看吧! 专家指出,对于身体健康的人来说,螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃了螃蟹更会加重病情,所以以下这些人是不宜进食螃蟹的。 肝炎患者 肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。 心血管病的病人 螃蟹除了富含蛋白质,还有很高的胆固醇,摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜,轻则消化不良,重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。 胆囊炎、胰腺炎患者 患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题,螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统,无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担,对病情会产生不良影响,甚至会引起疾病的急性发作。 脾胃虚寒的人 中医还认为,由于螃蟹是水生动物,模亩属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。 感冒发烧的病人 感冒发烧的病人也不适宜吃蟹,以免加重症状。 有过敏史的病人 一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。 温罩信馨提示: 即使是没有任何疾病的健康人,吃螃蟹也不应过量,一顿吃一个已经非常多,超过一个螃蟹就算超量了。另物码轮外,市民如果想驱除蟹的寒,可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒,烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀,可以吃消滞的中成药。中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处声明:此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考,使用前请自行核实,由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法,专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。
有哪些人不适合吃大闸蟹
不宜吃螃蟹的人群
凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹
螃蟹性寒,吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。另外,慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹,因食后易使旧病复发或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹泻,可用紫苏15克、生姜5片煎服,以止痛、止泻。
心血管病人忌吃螃蟹
螃蟹含胆固醇较高,每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展,因而应少吃或不吃螃蟹,尤其是蟹黄。
患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹
伤风神册行感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使姿灶病情加重。
肝炎患者不宜食螃蟹
肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,致使食物易滞留肠道中腐败,往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐,甚至造成肝细胞大量坏死,加剧病情。
老年人不宜多食螃蟹
因老年人消化系统脏器“老化”,功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。此外,幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。
患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹
胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。
有过敏体质的人应忌吃螃蟹
此类人吃了螃蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情游哗恶化。
哪些患者不能吃螃蟹?
螃蟹性寒,有些人不宜食用。
(1)已经伤风、发热、胃病、腹泻的人,吃了螃蟹会使病情加剧。
(2)原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆石症、肝炎活动期的人,最好不吃螃蟹,以免使病情加重。
(3)对螃蟹过敏的人,吃后容易引起恶心、呕吐或皮肤上起风疹块。
(4)因为蟹黄中胆固醇比较高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人,也应该少吃或不吃蟹黄。
(5)脾胃虚寒的人,也应该尽量少吃或不吃螃蟹,因为食后容易引起腹疼和腹泻。如果出现这种情况,可以用性味辛温的中药紫苏15克,配加生姜5～6片,加水煎服,便可以很快止痛、止泻。
