干鱼胶片的正确炖法

1、和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜,鱼胶浸泡2小时之后,洗干净,排骨焯水,红枣去核,把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。再加入清水,用炖锅进行炖,时间剩下10分钟的时候,加入枸杞子,这样就结束了,最后加少许盐调这道菜就做好了,这道菜的营养价值是非常丰富的,在享受美食的同时还能补充充分的营养。

2、和猪蹄花菇一起炖。首先准备4个鱼胶、3个红枣、6至7个姜片、3块猪蹄,之后将鱼胶取出4个泡4个小时,花菇和莲子一起泡,姜切片,鱼胶泡好后切成小块小块的,煲一壶开水,倒入炖盅,把材料全部放入,炖3个半小时左右,放入适量的盐,就可以喝啦,不仅鲜甜美味还有营养。

3、和猪肉一起炖。首先准备1碗鱼胶、8到9个排骨、适量的莲子、适量的枸杞、适量的生姜、几颗红枣,之后排骨洗净,把所有的材料放锅,然后到锅里扽两三个小时,三个小时后,就可以吃了,这道菜对我们的皮肤是非常健康的。

鱼胶怎么做法

鱼胶做法:

1、牛奶炖鱼胶:材料:鱼胶50g、牛奶500ml、冰糖适量、生姜2片。鱼胶提前一天常温泡发,加入切好的姜片去腥,中间换水3-4次。将泡发好的鱼胶取出,切片或切段备用。锅中隔水炖牛奶,水开后炖煮3分钟,加入鱼胶、冰糖,再闷煮15-20分钟即可(想要口感更丰富还可加入红枣、红豆、枸杞等,搭配食用更美味)。

2、鱼胶银耳莲子汤:材料:鱼胶15g、银耳半个、莲子、冰糖适量、生姜2片。鱼胶提前一天常温泡发,加入切好的姜片去腥,中间换水3-4次,莲子、银耳洗净,银耳撕成小朵备用。莲子、银耳放入锅中,加入适量水,炖煮1个小时。将切好的鱼胶和冰糖加入锅中,继续炖煮15-20分钟即可。

鱼胶又称鱼肚、花胶,是鱼鳔的干制品或者是由鱼鳔熬制成的胶,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。