1、材料:牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。
2、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。
3、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸。
4、开大火将煮锅的水煮滚后。转中小火炖半个小时;半小时之后,调到慢火,继续炖一个小时。
5、熄火后,盖着炖盅的盖子,继续焖个20~30分钟左右,好让花胶的胶质彻底融化在牛奶里。
6、最后倒入适量的冰糖,开火将冰糖加热至溶,即可饮用。
1、材料:牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。
2、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。
3、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸。
4、开大火将煮锅的水煮滚后。转中小火炖半个小时;半小时之后,调到慢火,继续炖一个小时。
5、熄火后,盖着炖盅的盖子,继续焖个20~30分钟左右,好让花胶的胶质彻底融化在牛奶里。
6、最后倒入适量的冰糖,开火将冰糖加热至溶,即可饮用。
