在家烤箱自己做饼干的方法
1、准备食材:全蛋液25克,低筋面粉110克,黄油65克,白砂糖20克,糖粉30克。
2、首先把准备好所有的食材,准备好食材以后我们要把黄油提前软化,一定要注意不是融化而是软化,软化的状态用手指按压能够按压出一个凹下去的感觉就可以了。
3、然后把软化好的黄油用电动打蛋器打至顺滑的状态,等到把黄油打好以后,我们加入适量的白砂糖和糖粉继续打至发白蓬松的状态。
4、到打至发白蓬松的状态以后我们准备大概25克左右的全蛋液,把蛋液分两次加入到黄油里边,而且在加入蛋液之后也要充分的把黄油和蛋液打至融合的状态在第2次加入,第2次加入以后也要打至融合的状态。
5、等到打好以后,我们准备一些低筋面粉,然后用一个小筛子把低筋面粉筛入黄油中准备的低筋面粉的量大概110克左右就可以了之后,我们准备一把刮刀,然后翻拌至没有干面粉的状态就可以了。
6、之后我们准备一个裱花袋,然后把准备好的面糊,装在裱花袋里边之后把烤盘取出来,在烤盘上放上一张油纸,然后根据自己的喜好挤出形状,等到挤好以后就可以放在烤箱里面来烤了。
7、一般情况下烤箱调至170度,然后烤上大概25分钟左右的时间就可以了,不过具体的烤制温度和烤制的时间,我们也是可以根据自己家里的烤箱的实际情况来进行适当的调整的,直到曲奇饼完全的烤制成熟就可以取出来即可。
在家烤箱自己做饼干的方法 自制烤箱饼干做法介绍
1、准备食材:全蛋液25克,低筋面粉110克,黄油65克,白砂糖20克,糖粉30克。
2、首先把准备好所有的食材,准备好食材以后我们要把黄油提前软化,一定要注意不是融化而是软化,软化的状态用手指按压能够按压出一个凹下去的感觉就可以了。
3、然后把软化好的黄油用电动打蛋器打至顺滑的状态,等到把黄油打好以后,我们加入适量的白砂糖和糖粉继续打至发白蓬松的状态。
4、到打至发白蓬松的状态以后我们准备大概25克左右的全蛋液,把蛋液分两次加入到黄油里边,而且在加入蛋液之后也要充分的把黄油和蛋液打至融合的状态在第2次加入,第2次加入以后也要打至融合的状态。
5、等到打好以后,我们准备一些低筋面粉,然后用一个小筛子把低筋面粉筛入黄油中准备的低筋面粉的量大概110克左右就可以了之后,我们准备一把刮刀,然后翻拌至没有干面粉的状态就可以了。
6、之后我们准备一个裱花袋,然后把准备好的面糊,装在裱花袋里边之后把烤盘取出来,在烤盘上放上一张油纸,然后根据自己的喜好挤出形状,等到挤好以后就可以放在烤箱里面来烤了。
7、一般情况下烤箱调至170度,然后烤上大概25分钟左右的时间就可以了,不过具体的烤制温度和烤制的时间,我们也是可以根据自己家里的烤箱的实际情况来进行适当的调整的,直到曲奇饼完全的烤制成熟就可以取出来即可。怎样用烤箱做饼干步骤
烧箱烤饼干:洛神饼干
洛神饼干食材准备
黄油70克,蛋液1勺,洛神花果脯30克,糖粉40克,低粉110克。
方法步骤
1、黄油室温软化,鸡蛋打散搅匀待用;
2、黄油中加入糖粉拌匀;
3、然后加入蛋液搅匀,加入果脯丁搅匀,筛入低粉揉成面团;
4、将面团弄成长方形,放入冰箱冷冻1小时,取出后切片,放入烤盘中;
5、然后放入预热200度的烤箱烤20分钟左右即可。
小贴士
花果脯换成蔓越莓等果干就可以做成其他的类似的饼干。
烤箱烤饼干:柠檬饼干
柠檬饼干食材准备
低粉200克,黄油130克,糖粉100克,柠檬皮绍兴县,柠檬汁适量,盐少许。
方法步骤
1、将柠檬皮取黄色的部分,白色的不要,切成碎屑待用;
2、黄油室温软化后放入糖粉,盐,拌匀后加入柠檬汁搅匀;
3、然后筛入低粉,拌入黄油,倒入切碎的柠檬皮屑搅匀,揉成面团;
4、将面团搓成长长的圆柱形后放入冰箱冷冻1小时,然后切片放入烤盘;
5、接着放入预热180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右,饼干金黄即可出锅。
小贴士
烤箱不同,时间和温度仅作参考。
烤箱烤饼干:Kitty饼干
Kitty饼干食材准备
黄油180克,面粉700克,鸡蛋3个,糖粉150克。
方法步骤
1、将黄油软化,加入糖粉,低速打至黄油和糖粉融合;
2、然后分三次加入蛋液,打至蓬松后筛入低粉拌匀;
3、揉成面团后盖膜冷藏半小时,然后擀成3mm后的面片;
4、用kt饼干模具压出饼干,放入垫锡纸的烤盘中;
5、入预热150度的烤箱中层,上下火15分钟
