1、食材:面粉120克,鸡蛋3个,泡打粉4克,黄油110克,白糖80克。
2、选一个大点的铁盆,放入三个鸡蛋。
3、在鸡蛋中加入白糖。
4、用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白,这里建议一定要用打蛋器,如果用手工搅打,时间长也很难达到这样的效果。
5、面粉里放入泡打粉,均匀的混合。
6、将面粉慢慢加入到鸡蛋液里,平行翻动,将面粉和鸡蛋混合均匀。
7、将黄油放在碗中,将碗放在热水里,让黄油融化。
8、可以用勺子将黄油按压成小块,这样可以加速黄油融化。
9、将黄油加入到面糊中,搅拌均匀。
10、将面糊倒入烤盘中,然后将盘在桌子上磕几下,让烤盘中的面糊更平整。
11、将烤箱预热五分钟,再将烤盘放入烤箱中,200度温度烤制15分钟。
12、15分钟后,将烤盘取出,就可以了。如果喜欢吃嫩点,不用上色,温度可以调整为180度。
13、用小刀将蛋糕切着吃,从侧面看,蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的蛋糕,是最简单的,大概25分钟就能做好。
