1、材料:三文鱼肉半斤,青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鲜酱油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。
2、三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2?3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。
3、蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。
4、炒料汁:热炒锅加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。
5、将蒸好的鱼盘取出,把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁,拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
1、材料:三文鱼肉半斤,青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末),鲜酱油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。
2、三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2?3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。
3、蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。
4、炒料汁:热炒锅加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。
5、将蒸好的鱼盘取出,把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁,拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
