鲍鱼蒸蛋怎么做
鲍鱼蒸蛋怎么做? 橙子蒸蛋的做法是什么?相信有很多爱吃美食的网友们都还不知道,下面就由小编我来为您详细介绍一下,鲍鱼蒸蛋与橙子蒸蛋的制作方法。
一、鲍鱼蒸蛋的做法
1、准备材料
鸡蛋3个、鲍鱼1只、姜丝适量、葱花适量、清汤适量、盐适量、酱油适量。
2、制作流程
1.鸡蛋打入碗中,打散搅拌均匀。注意不要出现蛋清和蛋黄未充分混合的情况。
2.准备一个蒸碗,将鲍鱼切成薄片铺在蒸碗底部。
3.将打散的鸡蛋倒入蒸碗中,利用勺子或筷子将蛋液均匀地搅拌。
4.用保鲜膜将蒸碗盖紧,放入蒸锅内,蒸10分钟左右。
5.煮清汤,加入适量的盐和酱油。蒸好的鸡蛋取出,将清汤均匀倒在鸡蛋上。
6.最后,撒上姜丝和葱花,即可食用。
7.鲍鱼蒸蛋是一道高端美食,口感嫩滑,汤汁鲜美,非常适合作为家庭聚餐或年夜饭的一道招牌菜。
二、橙子蒸蛋的做法
1、准备材料
鸡蛋3个、鲜橙汁100毫升、牛奶50毫升、砂糖适量。
2、制作流程
1.鸡蛋打入碗中,加入橙汁、牛奶和适量的砂糖,搅拌均匀。
2.准备蒸碗,将蛋液倒入碗中,用筷子轻轻拍去蛋液表面的气泡。
3.烧一锅开水,将蒸碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸10分钟左右,至蛋液凝固。
4.蒸好的橙子蒸蛋用漏网或筷子挖去表面多余的蛋液。
5.煮一锅橙子汁,加入适量的砂糖调味。
6.将橙子汁倒在蒸好的蛋上,即可食用。
鲍鱼最简单的四种家常做法是什么?
红烧鲍鱼,清蒸鲍鱼,蒜蓉鲍鱼,鲍鱼蒸蛋。
清蒸鲍鱼的做法:
准备用料:鲍鱼5只、姜蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
鲍鱼炖蛋怎么做好吃
【鲍鱼炖汤的做法】
用料:鲍鱼 6只、青橄榄 20个、瘦肉 300克、姜 小块、葱 1根。
做法:
鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。
在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。
青橄榄用刀背拍碎。
瘦肉切小方块后焯水。
炖盅内依次放入所有食材。
加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。
出锅前放盐调味即可。
小 贴 士
青橄榄拍碎后汤的味道更清香。
瘦肉也可以换成排骨。
【鲍鱼炖排骨的做法】
食材用料:排骨 适量、鲍鱼 适量、姜 适量、料酒 少许。
做法:
准备适量鲍鱼(按人数决定多少,一次一人吃2个就好了),把内脏挖出,用毛刷刷干净鲍鱼肉。排骨洗净。
把鲍鱼、排骨一起放入炖盅,加适量料酒、姜片,加足水。
放入炖盅炖一小时。
时间到。
鲜美的鲍鱼排骨汤出锅了。
小 贴 士
鲍鱼一定要去内脏,刷洗干净再炖,汤要炖一小时以上才好喝。
鲍鱼的做法是怎样的
鲍鱼是一种非常特别的食物。它的营养价值很高,味道非常的鲜美,鲍鱼中含有非常丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,适当的吃一些鲍鱼对人体大有益处,那么你知道营养这么丰富的鲍鱼应该怎么做好吃吗?鲍鱼的做法有很多,今天小编给大家简单的整理了5道鲍鱼的家常做法,这些做法非常的简单易学,很容易掌握,不懂如何制作鲍鱼的一起来学习一下吧!
1、【红烧鲍鱼】
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做法:
1、鲍鱼去内脏,锅置上火,冷水下入鲍鱼,葱,姜,料酒焯水30秒倒出过凉水备用。
2、另起锅放油,下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香,接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。
3、倒入上汤大火烧开,加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5-8分钟直至入味。
4、入味后加少许的湿淀粉勾薄芡,再淋入少许的尾油即可起锅装盘。
2、【鲍鱼蒸蛋】
做法:
1、鲍鱼用刷子将黑色的边缘刷洗干净,取出鲍鱼肉去掉内脏。
2、在鲍鱼的背部打上十字花刀,以便入味,接着将鲍鱼放入沸水中焯熟备用。
3、将鸡蛋打入碗中,加入清水用筷子打均,水和蛋的比例为2:1;接着盖上盖子或者用保鲜膜包好。
4、蒸锅注入水开大火烧开,放入蛋液蒸5分钟,等蛋液凝固后放入鲍鱼继续大火蒸3分钟。
5、最后加入六月鲜酱油或者蒸鱼豉油,撒上葱花浇上滚油即可。
3、【虫草花炖鲍鱼】
主料:
鲍鱼若干个、排骨 1根
辅料:
虫草花 1小把、枸杞 少许、生姜 1块、
调料:
花雕酒 少许、盐 适量、鸡精适量
做法:
1、虫草花提前浸泡好,鲍鱼肉跟壳分离刷洗干净,去除内脏洗净。
2、烧开水将洗净的鲍鱼和排骨飞水30秒捞出过凉水,然后重新清洗一遍。
3、洗净的鲍鱼和排骨一起放入炖盅内加入生姜,花雕酒,枸杞,适量的水,然后盖上盖子,防止营养蒸发掉,开大火炖30-40分钟即可。
4、【蒜蓉粉丝蒸鲍鱼】
做法:
1、龙口粉丝放入温水中泡软,把泡软的粉丝切成小段。
2、取一把小刷子把鲍鱼外壳刷干净,接着用小刀将鲍鱼肉和壳分离,然后在鲍鱼面上切上十字花刀,
3、锅内倒油,下蒜末炒香后倒出,然后加入少许的鸡精,味精,少许盐搅拌均匀。
4、将泡好的粉丝和炒好的蒜蓉置在壳上放入鲍鱼,上蒸锅蒸5-8分钟。
5、蒸好后再淋入少许的蒸鱼豉油,接着在往鲍鱼表面撒上少许的葱花,浇上滚油即可。
5、【清蒸鲍鱼】
做法:
1、鲍鱼去掉内脏,沿着鲍鱼内侧入刀,将鲍鱼完整的切下来,用清水洗净,接着在鲍鱼表面划出网状刀花。
2,切好的鲍鱼加入葱,姜,蒜,料酒腌制10分钟去除腥味。
3,腌制好的鲍鱼摆入盘内,放入锅中大火蒸7分钟后取出。
4,起锅烧油,把蒸好的鲍鱼表面撒上少许的葱丝,淋入热油,在浇入适量的蒸鱼豉油即可食用。怎样做蒸蛋
做法如下:
1、冬菇用清水浸软,揸干水剪去菇梗,原只或切片均可。
2、鸡肉撕去皮,洗净滴干水,切小粒,加腌料捞匀。
3、鸡蛋加调味及鲜奶打散,隔去泡。
4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中,倒入蛋汁,用慢火蒸4分钟,打开锅盖让蒸气散去,然后再盖上锅盖蒸,每蒸之或3分钟把锅盖打开1次,直到蒸熟,约蒸9分钟。这样蒸熟的蛋,面光滑又嫩。
