夏天要多吃此肉,比牛羊肉便宜,比鱼肉鲜美,营养滋补好吃不发胖

夏天要多吃此肉,比牛羊肉便宜,比鱼肉鲜美,营养滋补好吃不胖,大人孩子超爱吃!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。炎热的夏天马上到了,饮食上要及时做调节,一日三餐要以清淡爽口为主,多吃时令果蔬,应季而食才会吃出健康。天气炎热,很多人都爱吃生冷的水果和冷饮,吃多了会刺激人体的肠胃,所以要适当的吃一些,不要贪图一时的痛快,把自己的身体吃的不健康。

肉类是人们常吃的食物,它能够及时的为人体补充各种急需的营养物质。特别是夏天,人们吃的比较清淡,会造成人体内的营养不良,所以一年四季都要让体内的营养得到均衡。夏天记得多吃此肉,鲜美好吃又便宜,它就是鸡肉。鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,很容易消化,里面所含的营养物质容易被人体吸收,非常便宜,在我们这边才8块钱一斤。今天小编就和大家分享鸡肉的好吃做法,也是小编的拿手菜,全家人都夸赞好吃,一起来看看是怎么做的吧。

【鸡肉炖千张】所准备的食材有:白条鸡一只、千张、甜面酱、八角、香叶、生姜、大葱、盐、食用油、料酒、生抽、老抽

具体做法:1、去菜市场买一只现杀的鸡,让卖家给剁成小块,买回来后一定要多冲洗几遍,它里面含有很多的血水,冲洗干净能够去除腥味。然后鸡肉块一定要焯水,才能完全把它里面的脏东西煮出来,烹饪熟后味道才更加的鲜美,焯水的过程中为了更好的去除腥味,加入一勺料酒,最后煮2分钟捞出来控干水分就可以。

2、很多人炖鸡肉的时候习惯用冰糖或者是白糖先炒一下上色,小编个人认为炒过糖色的鸡肉吃起来一点都不鲜嫩,反而有一种发柴的口感,直接略炒一下吃起来更鲜美。锅中放少许的食用油,把控水后的鸡肉块倒入锅中,先把里面多余的水分炒出来,最后放入2勺甜面酱、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、葱姜段、2个八角和香叶用铲子不停的翻炒,炒至颜色均匀即可。

3、接下来往锅内倒入适量的温水,没过鸡肉块,大火把锅中的鸡肉块煮开,再转为中小火炖30分钟。

4、鸡肉很容易炖熟,30分钟后里面再放入切好的千张,或者放一些自己喜欢吃的配菜也可以,撒入适量的盐,翻拌均匀,继续小火炖10分钟关火。关火后撒少许的葱花点缀一下,盛出来上桌抢着吃即可,全家老少都爱吃。鸡肉入味又鲜美,一点都不柴也不油腻,最后连汤汁都不剩,太好吃了。

大家喜欢吃鸡肉吗?鸡肉最好吃的做法还有哪些?欢迎分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,今天的分享就到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜。