车厘子是一种市面上极其受欢迎的水果,属于樱桃的一种,又叫大樱桃。不同地区的车厘子季节也不同,国产车厘子在5~6月成熟,美国车厘子在6月中旬成熟,智利车厘子在12月成熟。车厘子多呈暗红色,也有红、黄色,直径较大,新鲜的车厘子较硬,果柄较长。果实宽心脏形,双肩凸起、宽大,有胸凸。成熟时果实颜色从鲜红色渐至黑紫,油润黑亮,果肉酸甜适口,果柄细长,果个较大,平均单果重12.9克,果皮厚韧,弹性强,甜香味浓。
智利车厘子几月吃最好
智利的车厘子则在12月至次年1月成熟,上市时间则是11月至次年2月。这个时期天气热,光照充足,智利车厘子的甜度也会更高。不过,不同品种的智利车厘子成熟时间可能会有所不同。车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种,形成了多品种的中国大樱桃,已具有相当产能规模,品味、质量与国外相当。中国的车厘子一般在5月至6月成熟,市季节通常在4月底至8月中旬。
车厘子如何保存
1、冷藏保存:车厘子可以放到低温的环境中保全,如果在家中保存时,可以选择冰箱的冷藏室,把温度调在五度左右,然后把车厘子放入可以密封的保鲜盒,直接放入冰箱的冷藏室,这样能让车厘子保存十几天不变质,而且取出以后的车厘子能依然保持新鲜。
2、气调保存:如果想大量保存车厘子,则可以采用七条保存法,这种保存方法是把车厘子放在冷藏环境中,并减少空气中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法,在保存以前,车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡,泡好以后取出晾干,再存入到相应环境中,保持相对湿度和温度,并控制空气中二氧化碳的数量,这样就能让车厘子保存较长时间。
