美食界的香饽饽,美味的彩椒鸡肉烤串,一大盘上桌就被抢完!
各位小馋猫们,你们好,欢迎进入到天健美食坊的吃货世界。我相信很多小吃货,跟我一样看到好吃的,不把这个馋给解了,那肯定就是走不动了的呀!今天准备给大家分享一道小吃,彩椒鸡肉烤串串,想吃的小馋猫们,准备好啤酒跟着我做起来把!
首先准备食材:
鸡胸肉或鸡腿肉 X 500g
烤肉酱 X1包
彩椒洋葱 X 各1个
蒜头(切片)X 适量
料酒 X 1汤匙
食油 X 适量
胡椒粉,孜然粉 X 适量
所有的食材都准备好之后呢,先把彩椒和洋葱切成小方块。然后把鸡肉切成约2平方厘米的小方块,鸡肉切好之后腌制一下:加入1汤匙料酒,加入适量的烤肉酱,加入蒜片,再加入少量食油,然后腌制30分钟以上!
鸡肉腌制好之后,准备一些长长的竹签,用竹签把鸡肉和彩椒洋葱串起来,一块鸡肉吗,一块红椒,一块青椒,一块洋葱,这样串起来味道容易混合,还非常的美观!
串好彩椒鸡肉串之后,再烤盘上铺上一层吸油纸,然后把彩椒鸡肉串平铺在烤盘上面,用刷子刷上一层食油,然后再撒上一些胡椒粉和孜然粉,撒完之后,把彩椒鸡肉串翻过来,把另一面也刷上一层食油,再撒上胡椒粉和孜然粉,这样会让整个彩椒鸡肉串更加的入味!
给彩椒鸡肉串调完味道之后,把烤箱上下火预热180°C,然后把彩椒鸡肉串放到烤箱里面烤20分钟!
在烤彩椒鸡肉串的时候,别忘了中途要拿出来翻面和刷上腌制鸡肉的烤肉酱,重复2-3次,刷完酱继续放回烤箱里烤,全程20分钟左右就烤好了!
烤好之后,就可以从烤箱里拿出来,拿个干净的盘子装上,然后准备一罐啤酒,开吃,烤肉酱 和胡椒孜然三种味道碰撞在一起,味道非常的赞!一口啤酒一口彩椒鸡肉串,简直就是享受!在家可以做出这么美味的烤串,而且干净卫生,我相信你和你的家人一定会告别街边那些不卫生的小吃的!
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?
用鸡肉可以做出很多惊艳精致的美味,以下是一些例子:
1、
宫保鸡丁:传统的川菜,将鸡肉切丁后炒制,搭配花生和辣椒,口味麻辣香脆。
2、麻油鸡:一道经典的中国家常菜,用麻油和鸡肉煮制,香气扑鼻,口感鲜美。
3、炸鸡:用面粉和鸡肉炸制而成,表面金黄酥脆,内部鲜嫩多汁,是很多人喜爱的美食。
4、
烤鸡:将鸡肉涂抹上香料和调味料后烤制,皮酥肉嫩,味道浓郁。
鸡汤:用鸡肉和各种食材熬制而成,汤清味鲜,具有很高的营养价值。
5、三杯鸡:一道台湾名菜,用鸡肉和三种杯料(酒、醋、糖)煮制,口感甜酸香鲜。
6、
椰子鸡:用鸡肉和椰子炖制而成,汤汁清甜,肉质鲜嫩,是夏季消暑的好选择。
总之,鸡肉是一种非常灵活的食材,可以搭配各种食材和调味料,制作出各种口味和风格的美食,让人惊艳和满足。
吃年夜饭时哪道菜是你们家餐桌上的主角?
过年吃鱼是必须的,寓意年年有余。所以过年每家每户都要买鱼,而且是鲢鱼,当然,过年喜欢吃鱼的人,还会买其他更好吃的鱼做菜,如鳜鱼、鲫鱼等,寓意分别是“富贵有余”、“大吉大利”。鱼自然成为过年餐桌上的主角。
古人云:“鱼之味,乃百味之味”,鱼肉富含丰富的蛋白质,不油不腻,大人孩子多吃些鱼,既加强营养、又有助于增强体质和智力。更重要的是,鱼的谐音“余”,代表着有盈余,用鲢鱼寓意着年年有余、富贵有余、吉庆有余。另外还有个说法是鱼可以保一家平安:在古时候,人们会在家里门上、柜子上贴上鱼的图案,这样做能够起到降妖除魔的作用。所以,鱼成为过年家家户户必不可少的主菜。
过年鱼的做法是很有讲究的,就是鱼要完整,不除鱼鳞,不除鱼鳃,在炸、蒸等制作过程中,鱼不能破损,寓意完美富裕。鱼上桌后,鱼头要对着最尊贵的客人、或者家里年纪最大的长辈,以示尊重。鱼肚子对着有学问的人,意思是夸赞对方肚子中有墨水、有学问。鱼尾要冲着年轻人,希望他们的工作生活如鱼得水,充满活力。
过年吃鱼也是很有讲究的,必须是辈分最长的人先动筷子,其他人才能吃。吃鱼时鱼是不能吃完的,寓意年年有余,吃鱼时鱼头鱼尾是不能吃的,也不能将鱼翻身的,忌讳“咸鱼翻身”不吉利。有的人家会将年三十烧的鱼留到初一才吃,认为这才叫年年有余。三十晚上只吃红烧鱼,而且是切碎的鱼,寓意岁岁有余。鱼卡落地,大吉大利。
