不得不说“剩米饭”这么做
在很多不同地区的许多家庭中,大面积的浪费食物已经成为了常态,这不仅是对社会以及环境的浪费,也是对自己收入的浪费。可以通过一些创意,来避免浪费剩余的米饭。
1、蛋炒饭
将鸡蛋打散,调味与盐,黑胡椒粉一同搅拌均匀之后,将米饭加入热锅中一起翻炒,加入胡萝卜、青葱等蔬菜,倒入打散搅拌过得鸡蛋液,翻炒均匀,炒至颜色金黄色就可以。
2、煎饼果子
将米饭与面粉搅拌均匀,加入鸡蛋以及葱花做成一个混合物。热锅刷上薄油,倒入混合物,用小火煎熟,煎至两边微黄色,冷却之后切块,搭配沙拉酱即可。
3、炒年糕炒饭
将剩米饭加热锅中一起煸炒至微微黄色,放入切成小块的年糕同时翻炒,加入葱花、姜末、蒜末等蔬菜爆香,倒入打散鸡蛋液再炒均匀,最后加入适量的酱油和盐,翻炒至均匀之后即可出锅。
4、饭团
将米饭与熟土豆泥一并搅拌均匀,加入盐、黑胡椒粉调味。按照大小分不同的小球,梅干、火腿粒放入每一个球中央,用海苔包裹起来,即做出美味饭团。
5、烤饭团
将米饭与豆角一起搅拌均匀,加入姜末、盐、胡椒粉及酱油搅拌,将混合物按照大小分成小饼状,放在烤盘纸上,送入已经预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟,待表面变金黄色即可。
6、炒饭蛋卷
将剩米饭放入热锅中翻炒,加入青豆、胡萝卜丝等蔬菜炒熟,放在锅一旁。另一个热锅放入油,煎至蛋液铺满锅底,加入米饭翻炒均匀之后,等蛋皮凝固之后,放入炒好的饭,卷起来切片即可。
7、烤饭饼
将米饭与菜花调味均匀之后,加入面粉、鸡蛋、葱花、姜末和盐混合后压成饼状,送入已经预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟,表面微微变金黄色即可。
8、炒饭沙拉
将剩米饭加热锅中翻炒,加入青豆、玉米粒、胡萝卜丝等等蔬菜炒熟放入冰箱中待其冷却后,加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜一同拌匀之后,加入沙拉酱即可食用。
这些是很多使用剩余米饭做出的美食,制作简单、好吃美味。如果你有很多剩余的米饭,可以尝试以上的食谱,给自己和家人做美味佳肴就不再是难事啦!
剩米饭怎么做才好吃?
剩米饭可以做饭包,可以做寿司,可以做炒饭,还可以做拌饭。这些都是料理食物特别好的办法。
比如说饭包,你可以先制作一下拌饭的酱,把青椒切成小丁,喜欢吃肉的可以把过油的肉留出来一些炒炒,拌在饭里。在锅里热油,先放入鸡蛋,将鸡蛋炒熟,备用,然后锅里再添入底油,放入葱和花椒爆香,然后加入切好的青椒爆炒,最后放入豆瓣酱翻炒一段时间后出锅,将剩下的米饭放在微波炉里热一下,这时候如果喜欢土豆的话,可以把土豆煮出来,剥皮,然后碾碎,放在米饭里拌一拌,然后把之前炒好的酱也放在米饭里扮一下,要注意的是,由于豆瓣酱是有咸味的。要注意控制盐的使用量。最后拌好了以后,放上葱花,香菜,不要忘记将鸡蛋也拌在酱里呦,然后准备一片生菜,放入碗底,美味的饭团就成功了。
寿司的话我觉得特别简单,将需要用的食材比如说黄瓜,香肠等切成长条,整齐的摆放在米饭上。然后准备一张海苔,将米饭放在海苔上,铺好,然后在一切准备就绪的时候在米饭上放喜欢吃的沙拉酱或者千岛酱,最后用竹帘紧紧的将米饭卷住。然后将寿司切开。这里要注意的是,米饭不能太热,因为海苔片会碎,而且还可以在米饭里加入寿司醋调味。
炒饭和拌饭我觉得大家一定都会做,拌饭特别适合懒人,将剩下的饭菜热一热就可以和米饭拌着吃了。
剩的大米饭怎么样做好吃
在我们平常生活中平常煮米饭的时候都会多煮上一点,以防不够吃的,但是这样也会造成一个问题,那就是经常会剩下米饭。米饭剩下了之后怎么处理呢?还在蛋炒饭吗?今天就教大家一道用剩米饭做的美食,米饭肉饼。这道米饭肉饼做出来之后,外焦里软,营养美味,既可以避免米饭的浪费,而且还可以吃到非常不错的美食,何乐而不为呢?那么接下来咱们就一块去看一下这道米饭肉饼的制作教程吧!
【米饭肉饼】
【制作食材】剩米饭,小葱,生姜,猪肉,食用盐,生抽,胡椒粉,蚝油,老抽,鸡蛋,胡萝卜
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是米饭肉饼,这道米饭肉饼是用剩米饭做的,能避免浪费,而且非常美味。先来把做米饭肉饼需要用到的材料准备一下,准备一碗剩米饭,一小块猪肉,猪肉大概在半斤左右,然后再准备一根小葱,一小块生姜,一个鸡蛋,一根胡萝卜。准备好了之后,咱们再准备适量的食用盐,生抽,胡椒粉,蚝油,老抽,食用油即可。
2、将咱们准备好的小葱先切一下,切成葱花,要切得稍微碎一点。咱们再来切一点姜末,姜末切好之后和葱花一块放到一旁。再把准备好的猪肉剁成猪肉馅,猪肉馅要剁得稍微细腻一点,剁好之后放到一个碗中,然后再把葱花和生姜全部放进去。
3、接下来咱们就开始调味,先往碗中放一点食用盐,生抽,胡椒粉,蚝油,老抽,再打上一个鸡蛋黄。各种调味料的添加可以根据自己的喜好来进行适量添加,加好了之后给它们搅匀搅散,搅好之后咱们再来处理一下胡萝卜。
4、胡萝卜洗净,然后去皮,再切成丁,胡萝卜丁也稍微小一点,这样吃起来口感比较好,如果太大的话,起来口感就不太好,也不太容易入味。胡萝卜丁切好之后放入到之前搅拌好的肉馅中,然后再放入准备好的大米,将它们全部搅拌均匀,让它们均匀地混合在一起。
5、在手上抹上一层食用油,这样可以防止馅料黏到手上。然后抓上一把馅料整理成小饼,大小要根据自己的喜好来进行决定,不过小饼的厚度要稍微薄一点,做好之后咱们先把小饼放到一旁,将所有的馅料都做成这样的小饼。
6、电饼铛先预热,然后再刷上食用油。刷好之后咱们把米饭小饼全部放进去,用小火烙五分钟。时间到了之后小饼的底部就已经定型了,咱们给它翻一下面,继续烙五分钟,把米饭小饼的另一面也煎到定型,两面都煎到定型,并且焦黄酥脆的时候,咱们就可以关火出锅了,一道非常美味的米饭肉饼就这样做好了。
【小贴士】
1、做米饭肉饼一定要用剩下的米饭,这样才能做出颗粒分明的感觉来。
2、在煎米饭肉饼时候要用小火慢煎。
