菠菜配什么最好吃
菠菜,被誉为“营养模范生”,不仅美味可口,还富含多种维生素和矿物质,如维生素A、叶酸、叶绿素、钙、铁、钾、硒、膳食纤维等,对身体健康有着诸多好处。在享受菠菜的美味时,我们需要注意正确的烹饪方式,以充分发挥它的营养价值。
一、菠菜蛋皮拌粉丝
这是一道美味的凉拌菜,你需要准备菠菜、粉丝、鸡蛋、花生米、蒜瓣、香葱、小米椒、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、辣椒油。
1. 先将菠菜焯水,保持翠绿色,然后过冷水。同样焯水粉丝,煮熟后过冷水,拌入老抽、食用油搅拌均匀备用。
2. 用鸡蛋制作蛋皮,切成细条。花生米炸香,备用。
3. 制作酱汁,将蒜末、香葱、小米椒爆炒出香味,加入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、香油搅拌均匀,浇在拌好的菠菜、粉丝、鸡蛋皮上,撒上花生米即可。
这道菠菜凉拌粉丝酸辣开胃,绝对是夏日的美味选择。
二、菠菜拌金针菇
这是一道清爽的凉拌菜,你需要准备菠菜、金针菇、蒜瓣、香葱、小米椒、食盐、生抽、蚝油、白糖、香油。
1. 先将金针菇焯水至变软,然后过冷水,沥干备用。同样,焯水菠菜并过冷水,沥干水分。
2. 制作调味酱,将蒜末、香葱、小米椒炸香,加入食盐、生抽、蚝油、白糖、香油搅拌均匀。
3. 拌匀金针菇、菠菜,浇上调味酱,轻轻拌匀,即可上桌。
这道凉拌菠菜金针菇清香可口,是夏季的一道爽口佳肴。
三、菠菜粉条炒鸡蛋
这是一道简单的家常炒菜,你需要准备菠菜、鸡蛋、胡萝卜、粉条、蒜瓣、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。
1. 先焯水粉条至变软,然后过冷水,拌入老抽和食用油,备用。同样焯水菠菜,然后过冷水,沥干水分。
2. 制作鸡蛋饼,将鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀,热锅凉油,煎至金黄,切成细条。
3. 热锅加油,爆香蒜末,加入胡萝卜丝翻炒,然后加入粉条和菠菜,翻炒均匀。
4. 加入鸡蛋饼,调入生抽、老抽、蚝油,轻轻翻炒均匀,即可出锅。
这道菠菜粉条炒鸡蛋简单快捷,美味可口。
四、菠菜猪肝汤
这是一道营养丰富的汤品,你需要准备菠菜、猪肝、生姜、枸杞、食盐、食用油、鸡精、生抽、料酒、白醋、淀粉、清水。
1. 先将猪肝浸泡在水中,加入白醋,去除腥味,然后洗净,切片,腌制后备用。
2. 烫菠菜至变软,过冷水,沥干水分,备用。同样,焯水枸杞。
3. 热锅凉油,爆香姜片,加入猪肝煎至变色,加入料酒和生抽,煮熟。
4. 倒入清水,加入盐、鸡精,烧开后加入菠菜和枸杞,再加入淀粉水勾芡,最后加入一点白醋,即可出锅。
这道菠菜猪肝汤温补滋血,适合全家品尝。
菠菜,不仅是一种美味蔬菜,还是一种健康的食材。通过以上四道菠菜的不同烹饪方式,你可以轻松享受到它的美味,同时摄取各种营养素,保持健康。不妨尝试这些菠菜菜谱,让你的餐桌更加多姿多彩,满足家人和朋友的味蕾,让每一顿饭都变成一场美味的盛宴。
很多人都非常喜欢吃菠菜,那么菠菜的做法大全家常你知道吗?
菠菜拌粉丝
所需食材:菠菜 粉丝 蒜 红椒 胡萝卜
调料:植物油 食盐 生抽 陈醋 白糖 香油 葱油 辣椒油
1.菠菜一把洗净后备用,蒜子几粒拍扁切成蒜末,红椒半个切成红椒粒,胡萝卜半根,切成均匀的细丝。
2.锅中烧水,加入一点植物油,水开后先下入胡萝卜丝,焯水30秒,再下入菠菜和粉丝,继续焯水30秒,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆,倒入蒜末和红椒,加入食盐,生抽,陈醋,白糖,香油,葱油,辣椒油各适量,用筷子搅拌,化开调料。
4.倒入控水后的粉丝和菠菜,颠盆拌匀,使调料和食材融合在一起,拌匀以后装入盘中,就可以上桌食用了。
菠菜汤最好吃的5种做法
菠菜汤的做法如下:
主料:菠菜200克。
辅料:盐一小勺、蒜两瓣、鸡精一小勺、生抽一小勺、食用油适量。
步骤:
1、菠菜洗净备用。
2、菠菜放在炒板上备用。
3、锅烧热,放入食用油,爆香蒜末。
4、添汤大火烧开。
5、烧开的汤。
6、菠菜焯一下水,过凉,把菠菜切段备用。
7、放入切好的菠菜煮开。
8、加入生抽,盐。
9、加入鸡精即可盛出。
菠菜和什么搭配好
1、菠菜+鸡蛋。
提高维生素B12的吸收,鸡蛋富含优质蛋白质和B族维生素,还能提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质,与菠菜同食可以提高维生素B12的吸收,同时对身体有很好的补血、强身作用。
2、菠菜+猪肝。
防治贫血,猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,两者同吃,荤素搭配,相辅相成,非常适宜贫血患者食用。
