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虾肉和番茄的完美结合

2024-07-30 00:09:51 趣味生活 bianji02

 

今天我们为您介绍一道美味的酸甜番茄虾球,这款佳肴以自然原材料制作,无添加,独特的酸甜口味令人回味无穷,即使在冷掉之后,依然美味可口。

一、所需材料:

1.主料:

虾仁6只

地瓜粉适量

葱2根

蒜头2瓣

红葱头2颗

白芝麻适量

2.调味料:

番茄酱2小匙

醋2小匙

糖2小匙

酱油1小匙

适量水

太白粉水适量

3.虾仁腌料:

太白粉1小匙

米酒1小匙

白胡椒粉适量

二、制作步骤:

1. 将虾仁去壳去泥肠,用虾仁腌料腌制10分钟。同时,将葱切段,红葱头切末,蒜头切块备用。

2. 在锅中加热油,将蒜头、红葱头和葱段放入煎香,制成葱蒜香油。

3. 将辛香料煎至焦黄,然后将其捞起,保留油,接着在原来的油锅中加入番茄酱、醋、酱油、糖和适量水炒香,制成酱料。最后,加入太白粉水勾芡至浓稠,熄火,将酱汁倒出备用。

4. 将腌好的虾仁沾上地瓜粉。

5. 在锅中加热油,然后将虾仁炸两次。第二次炸时用大火,直至虾仁变得金黄酥脆,然后将虾仁捞出备用。

6. 将炸好的虾仁倒入刚才制作的酱汁中,拌匀。

7. 拌匀后,撒上白芝麻即可完成。

三、小贴士:

将葱段、蒜头和红葱头炸香再捞出,这能让香味更浓郁,酱汁更香,颜色更漂亮,味道更美味。这个步骤非常重要,不可省略。

这款酸甜番茄虾球以鲜嫩的虾肉与番茄的酸甜完美结合,是一道美味的佳肴。它适合作为主菜或开胃菜,不仅味道鲜美,还富含蛋白质和维生素,是一道老少皆宜的美食。

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