鸡蛋肉松简单做法(肉松最简单最快的吃法)

鸡蛋肉松简单做法

由于现代生活节奏的加快,越来越多人出现了不吃早餐的情况。但是,不吃早餐会影响胃部健康,甚至会引发其他健康问题。吃早餐是非常重要的。学会一道简单快捷、美味营养的早餐菜谱——肉松鸡蛋卷是很有必要的,非常适合需要快速解决早餐问题的小伙伴们。

一、准备食材

这道菜的食材非常简单,只需要5个鸡蛋、适量的食盐和肉松海苔即可。

二、制作方法

1、将鸡蛋打入容器中,加入适量的食盐,用筷子快速搅拌均匀。

2、加热平底锅,倒入一部分鸡蛋液,中小火煎至定型。

3、在鸡蛋表面撒上适量的肉松和海苔,从边上往里滚成一个蛋卷。

4、在边上倒入适量的蛋液,同样中小火煎至定型,撒上肉松和海苔,再次滚成蛋卷。这个步骤重复至将所有的蛋液用完,最后会得到一个层层叠叠的蛋卷。

当所有的蛋液都用完后,再在两面煎一会,直到蛋卷的两面都呈现金黄色即可出锅。如果你是一个人享用,可以直接拿起来吃。如果是和家人一起吃,可以将它切成小块,搭配牛奶一起享用。

这道肉松鸡蛋卷既美味又简单,而且制作时间非常短,非常适合忙碌的现代人。无论是工作日还是周末,都可以轻松制作出美味的早餐。

肉松最简单最快的吃法

做法1:自制肉松

准备食材如下:猪里脊肉500克,盐5克,糖10克,八角2个,姜1块

具体做法如下:猪肉下锅放入姜片和2个八角,煮5分钟,捞出之后沥干水分撕成长条,将撕好的肉丝倒入锅中翻炒,倒入盐糖蚝油调味,炒干水分之后榨成碎即可!

做法2:肉松饼

准备食材如下:低筋面粉100克,黄油50克,糖粉30克,鸡蛋液20克,肉松25克

具体做法如下:黄油切小块,倒入糖粉,将黄油和糖粉先混合,再用打蛋器,将黄油打发至颜色变浅,体积膨松,将鸡蛋液分3次倒入,每倒入一次,用打蛋器打发几下,混合好后就再倒入蛋液,将面粉过筛进去,用刮刀压拌成团即可,室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟,分成19份,每份都搓圆。将小面团压扁,放上肉松,捏紧收口,搓圆。用叉子向下压一下,压扁一下面团,并在上面留有叉印,放入已经预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右!

做法3:肉松面包卷

准备食材如下:面粉250克,白砂糖30克,牛奶140克,肉松适量,白芝麻适量,小葱2棵,鸡蛋半个,盐2克,黄油30克

具体做法如下:牛奶放入容器中,加入鸡蛋、白糖、盐。最后倒入面粉和酵母,厨师机选择一档揉面,揉成团之后改二挡,没有的话就用手吧,黄油切成块,室温融化,面团揉出筋之后倒入黄油,继续揉面,揉15分钟左右,面团取出来放到容器中,盖保鲜膜发酵,发至两倍大小,手指蘸干面粉从中间摁下去会有一个不会回缩的孔,代表面团发酵完成,取出面团,放在揉面垫上,进行排气,擀成长方形,烤盘上垫上一张油纸,擀好的面放在烤盘上,用叉子扎出一些孔,放入烤箱中,底端放一盆开水,进行二次发酵,小葱洗干净切成段,烤箱180度上下火预热,二发好的面上面刷一层蛋黄液,撒上香葱和白芝麻,放入预热好的烤箱,180度烤12分钟即可,取出烤好的面包,喷上一些水,用保鲜膜盖住,这样保证面包表皮的湿度,卷的时候才不会开裂甚至断开,面包晾凉之后,倒扣,两端用刀划一下,不要划断,刷一层沙拉酱,撒上肉松,将面包卷起来,用油纸紧紧包裹,两端拧紧进行定型,约5分钟后,去掉油纸,将面包切成段,两端刷上沙拉酱,蘸上肉松即可!

做法4:肉松手抓饼

准备食材如下:手抓饼1张,肉松适量,沙拉酱适量,鸡蛋1枚,生菜1片

具体做法如下:手抓饼直接放入平底锅中,中小火煎制无需放油,饼丕定型后翻面煎另一面,顺手在一边煎个蛋,将煎好的饼铲出,放上生菜、煎好的鸡蛋,抹上些沙拉酱,再撒上适量肉松,对半卷起即可!

做法5:肉松烧豆腐

准备食材如下:水豆腐5块,肉松50克,香菜1根,食盐1勺,水淀粉20克,细香葱1根,胡椒粉1勺,豆瓣酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,植物油30毫升

具体做法如下:豆腐切成方块,姜和蒜切末,香菜和细香葱切末,锅中放油烧热,爆香姜末、蒜末和郫县豆瓣酱,倒入豆腐,用铲子轻轻推匀,加入生抽和胡椒粉,加适量的清水烧5分钟,再加入香葱末,调入蚝油和食盐,加入肉松,汤汁不多时,倒入水淀粉勾薄芡,盛盘后在撒上肉松即可!