花生是生活中常见的一种食物，在我们饮食中占有很重要的位置。那么，花生怎么吃最健康呢？花生的吃法有哪些呢？下面一起来看看花生如何吃最健康吧！每100克鲜花生含蛋白质9.4克，脂肪1.4克，碳水化合物66.7克，钙、磷、铁等矿物质和维生素含量也很丰富，经常食用还可提高人体免疫力。
一、花生炖牛肉做法
材料：牛肉500克，花生100克。调料 A:料酒5克。做法：牛肉切成大块后，用清水洗净后放入锅中，加适量水烧开（大概要用20分钟）。把牛肉倒进沸水锅里焯水后捞出沥干水分。锅内放油，把红辣椒和蒜片倒入油炸透成红色后盛出待用。另起一小锅放入植物油，烧热、放牛肉煸炒至变色后盛出。另起干净锅底油，下入姜片和蒜片爆香，然后倒入料酒、酱油、冰糖和黄豆酱翻炒至金黄变硬即可。
二、花生花生汤
做法：花生米放入锅内用小火炒熟，再放入砂锅中，加入适量清水和冰糖，用小火熬煮。熬煮到花生米变得粘锅时放入花生米，再煮5分钟；之后将切碎的胡萝卜和冬瓜一起放入锅中翻炒，最后加入少许食盐调味即可品尝。功效：本品可润肺止咳、化痰平喘、养胃健脾。对于慢性支气管炎、肺气肿和肺心病患者具有良好的辅助治疗作用。...功效：花生米配上胡萝卜一起煮汤，对于缓解咳嗽症状效果很好。
