无花果，又名“甜瓜”、“水蜜桃”；为蔷薇科无花果属落叶乔木。它的果实外形很像苹果，又像香蕉，但是无花果是甜食，没有办法直接食用，所以必须通过烹调加工来获得无花果。无花果又名“果子”，“花中之王”。果肉可食用、酿酒、制罐头。其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、维生素C、胡萝卜素、 B族维生素等多种营养成分；同时也含有丰富的水分及其人体所需的各种氨基酸、矿物质镁、钾等成分以及多种维生素 B族及维生素 E等多种微量元素。在中医学中，无花果具有清热解渴解毒之功效，可用于治疗热病口渴、咽喉肿痛等症。
1、新鲜的无花果在储存的时候需要选择一些阴凉干燥，通风的地方存放，一般可以存放一个月左右。
挑选的时候，无花果的颜色要发青，有异味，手感软软的无花果也是比较不新鲜的。可以用剪刀剪掉无花果的顶端部分，然后用水冲洗干净，把水分擦干；无花果吃的时候用干净的水果刀切开的中间部分是没有问题的。无花果很容易腐烂的原因是它本身水分的流失。在存放的时候最好将它放在阴凉干燥的地方。储存环境的温度不要太高，一般保持在7℃左右即可。无花果可以用塑料包装储存或者是用塑料袋包装好后放到冰箱里或者是用空气吹干都可以。保存时间也是很长的哦。
2、如果觉得无花果保存时间比较长的话可以放在冰箱里面保鲜。
也就是先把这些买回来的无花果全部放入到冰箱里面冷冻两个小时。然后把这些无花果放到空气中进行呼吸，这样可以有效的延长无花果的保存时间。还可以起到防腐的作用。当然在新鲜的无花果上面覆盖一层保鲜膜或者是用保鲜膜进行密封是非常好的。这样可以有效的避免无花果腐烂。另外如果无花果是可以直接吃的话也可以放在冰箱里面进行保鲜，这样可以让无花果保存时间更长一些。
3、无花果在储存的时候也可以将它进行切片或者切块之后放在锅里面煮汤是一种很不错的方法。
无花果果肉中含有多种维生素，以及多种氨基酸、纤维素、脂肪、钙、磷、铁等。可以润肠通便、降血压和血脂、防止动脉硬化、促进伤口愈合等作用。尤其是无花果中含有大量的水分和矿物质，能为人体提供水分和矿物质。经常食用无花果能使人心情愉快幸福。无花果性味甘寒，入肺、大肠经。具有润肺清热、解毒消肿的功效。常食无花果有防治流感、咽喉炎等症的作用。
