榴莲又名山竹、臭冬瓜、水母仔、南乳、番木等，是一种热带水果，其果肉中有一种特殊气味，但却拥有独特的香气，这种独特气味来源于果实中一种叫做“榴莲醇”的物质。从外形上来看榴莲就像一个个小雪球，很是惹人喜爱，但从营养价值上来说这种味道并不是很适合人类食用。但也正是因为榴莲这种独特的气味才让它成为了很多人追捧的水果品种。不过虽然榴莲味道非常奇怪，但是它也是一种非常好吃的水果，所以如果想吃就要一定要提前了解一下榴莲怎么样可以吃。榴莲真的含有丰富、全面、营养丰富的营养成分吗？下面我们就一起来了解一下吧！
一、榴莲的营养价值
榴莲是“水果之王”，它不但营养丰富，而且味道独特，被称为“水果之王”，榴莲中的脂肪和糖含量也很高，约占体重的20%,蛋白质含量比猪肉和鸡肉要高，并且含糖量较高，而且热量也不高，每100克榴莲含有117千卡热量。榴莲果肉中含有丰富的维生素B1,维生素B6和烟酸。其中维生素B1有补益气血，促进血液循环作用；维生素B2具有抗凝血、防止血栓形成的作用；维生素B6则能促进伤口愈合，并增强机体抗病能力。同时，还具有增强机体免疫力功效。对于产后身体虚弱或产妇恢复身体无力的人，适当食用可以增进食欲，促进消化，加速子宫收缩和血液循环，有暖胃的作用，故对因产后身体虚弱引起的腹痛和产后恶露不尽等症有一定疗效。对于气血虚弱者还可用于辅助治疗血瘀胸闷气短等症取得良好效果。据测定，每年从生产到产后42天内食用新鲜的榴莲，能显著改善产妇产后血虚和宫缩乏力等症状；而生吃榴莲则具有一定止渴生津、润肠通便和补肾健脾之功效（特别是对于身体虚弱而久病及产后诸证者）。
二、榴莲怎么样可以吃
榴莲是目前世界上最受欢迎的水果之一，虽然榴莲的价格并不便宜，但是榴莲在国际上一直是备受推崇的。另外榴莲也是一种十分营养价值非常高的水果，虽然很多人觉得榴莲会很臭，但是这不代表它不能吃。榴莲可以生吃，但是要先煮熟，在水中煮10分钟左右，然后把榴莲的果肉取出来放入冷水浸泡几分钟即可食用。还有一些人会把榴莲饼或者是榴莲酥，味道更是特别棒。不过虽然榴莲是可以生吃的，但是也要注意尽量少吃一些，因为很多人都觉得越熟味道越好。
三、榴莲的功效与作用
榴莲中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素含量丰富，其中维生素C含量是苹果的5倍，钙含量是香蕉的8倍，钾含量是香蕉的10倍，铁丰富，磷、钾、钠、钙、镁、铜、锰、锌、碘等矿物质和维生素含量也很丰富，还含有钙、磷、铁、硫等微量元素。榴莲中含有大量蛋白质，而且还会提供人体所需的氨基酸，因此常吃榴莲对人体非常有好处。榴莲对女性来说是一种十分好的食物了，榴萍可以起到很好的催乳作用，因为在榴莲核中含有一种物质叫做榴莲醇，而这种物质又是人体所需要的营养物质。中医认为这种物质能够促进血液循环、健脾补肾、安神健脑、润肠通便。因此经常食用榴莲可以提高人体免疫力甚至还能防癌抗癌。
