黑凉粉的做法
Ⅰ.黑凉粉的做法步骤/操作:
1、准备一个大汤碗,放入300毫升的冷水,再倒入100克的粉。
2、锅里放2200毫升的水煮沸。
3、用筷子搅拌均匀,搅到无颗粒。
4、锅里水开后,关水灯,把碗里粉糊倒入开水中,一只手倒另一只手边搅拌。
5、倒完后,开大火,一边手不停搅拌,避免糊锅。直到锅里的水再次煮沸。
6、沸煮1分钟左右,关火马上倒入大盆里冷却。
7、彻底冷后放入冰箱冷藏,要吃时弄点到碗里,加点薄荷水和白糖。
Ⅱ.凉粉的制作方法家常1、材料:绿豆淀粉50克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
2、绿豆淀粉加入约100克水调匀至无粉颗粒状。
3、锅里倒入剩余的400克清水烧开,转小火。
4、缓缓倒入淀粉液,一边倒一边用勺子快速搅动。
5、边煮边搅拌至锅里冒大泡关火。
6、立刻倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型,如想缩短时间可放入冰箱冷藏室。
7、成型后倒出,切成合适的形状。
8、将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里,微波炉中低火加热20秒出香味后取出。
9、加入盐、生抽、醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀。
10、将调好的料汁林在凉粉上,撒上香菜末拌匀即可。
Ⅲ.荞麦凉粉的做法材料:
荞麦半斤,温水适量,西红柿2个,青椒2个,大蒜1个,食用油适量;
做法步骤:
1、将荞麦用温水浸泡2小时;
2、用网筛将泡好的荞麦反复揉搓;
3、将揉好沉淀出的荞麦放好备用,取不粘锅,底部刷油,将荞麦倒入锅内搅拌,待冒泡熟了后倒入碗中,将其放凉备用;
4、然后烹炒西红柿,青椒,辣椒,将凉粉切成长条;
5、最后拌匀即可。
Ⅳ.水果凉粉的做法1、主料:白凉粉70克、抹茶粉4克。
2、调料:白糖70克、水1000克。
3、准备材料,先把白凉粉倒在碗里。
4、加入白糖和抹茶粉。
5、搅拌均匀,加入200克凉水。
6、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用,把另外的800克水煮开。
7、水开调小火,把调好的凉粉把入开水中,边倒边搅拌,调中火继续煮,边煮边搅拌
8、煮至沸腾,关火,表面有泡沫,用勺子撇出,倒进盘子放凉,把放凉的凉粉放冰箱冷藏2小时以上。
9、吃时取出切小块,可以加自己喜欢的水果和果汁拌合吃,这样口感更佳。
广东黑凉粉的制作方法和材料?
原料:黑凉粉,纯净水,蜂蜜,白醋
做法:
1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水,烧开(我是用吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗);
3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿
4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;
5、凉粉做好,切成小块,依个人口味加蜂蜜,白醋,纯净水,拌匀即可
望采纳~谢谢您~!!!!黑凉粉的制作方法
黑凉粉作为凉粉界的黑马,总在不经意间俘获一票的热爱,黑凉粉选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成,产品具有仙草固有香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,是传统风味纯天然黑色食品,也是夏天必备的解暑“圣药”。下面小编带来黑凉粉的制作配方～
蜂蜜黑凉粉的做法
1.准备好1盒凉粉粉,100克,水2300毫升,约正常碗9碗水;
2.先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状,再用剩余的7碗冷水煮沸,
3.把刚刚搅拌的糊状凉粉浆,慢慢到如煮沸的锅中,并不停的搅匀,直到煮沸;
4.关火,充分冷凝后成固体,
5.用木刀切陈大四方快,放入冰箱冷藏
6.想吃的时候,取出,用木刀切入小方块,根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖或蔗糖水,还可以加入自己喜欢吃的水果。
牛奶黑凉粉的做法
1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水,烧开(可以吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗);
3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿
4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;
5、凉粉做好,切成小块,依个人口味加牛奶椰汁都行
制作小贴士
1、凉粉主要成分为:淀粉、大米饭、仙人草(凉粉草)
2、营养成分:能量:1483千焦(KJ),蛋白质:1.6克(g),脂肪:0.7克(g),碳水化合物:84.1克(g),钠:909毫克(mg)
3、黑凉粉在煮制的过程中,要边搅拌边煮,不然容易糊。黑凉粉的做法家常做法
黑凉粉的家常做法如下:
工具/原料:黑凉粉50克、白糖50克、水1250克、红糖适量、蜂蜜适量。
1、准备好原料,一包黑凉粉有100克,一次用了50克,放了50克白糖,也可以不放糖。
2、50克黑凉粉用250克水搅匀没有干粉静置5分钟。
3、锅中放入1000克水,50克白糖,水粉比例是5:1口感正合适,喜欢再嫩一些的6:1,想要口感硬4:1,适合自己的就是最好的。
4、锅中水烧至白糖融化,开锅后关火,放入调好的黑凉粉水,关火后放不会出现一大坨硬疙瘩。
5、小火不停搅拌,冒浓密的小泡后就可以了,这个过程要持续几分钟的,一定要有耐心,还有一定要不停的搅拌,要不挨着锅底的黑凉粉会糊底,影响整体凉粉口感。
6、盛入到干净的容器中,容器底部置于冷水盆中降温,等温热的时候可以盖好盖子,放冰箱冷藏半个小时到一个小时,看容器的大小和凉粉的多少,冷藏的时间也会不一样。
7、冷藏好的黑凉粉取出切块,大小随意,放入冷藏的红糖水,红糖水我是红糖用冷开水搅匀划开,熬凉粉的时候就放冰箱冷藏,黑凉粉放入碗中,浇上红糖水,再倒上点蜂蜜搅匀就可以开吃。
黑凉粉是怎么做的
是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.
原料:黑凉粉,纯净水,蜂蜜,白醋
做法:
1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀
2、锅中加2斤水,烧开(我是用吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗);
3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿
4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;
5、凉粉做好,切成小块,依个人口味加蜂蜜,白醋,纯净水,拌匀即可更多“黑凉粉的做法”的相关经验资讯请关注易趣百科,我们将持续为您更新热门推荐!
