香菜和牛肉一起吃可以吗
关于香菜,众所周知其气味比较特殊,虽然不是很好闻,但还是受大多数人欢迎的一种蔬菜,很多人在做菜的时候喜欢放香菜来提味,那么香菜和牛肉一起吃可以吗?快一起来了解一下吧!
香菜和牛肉一起吃可以吗?牛肉性平味甘,有补脾胃、健筋骨的作用。与香菜一起搭配食用,可以补脾健胃、消除水肿、通大小肠积气,有消化不良、食欲不振、积食腹胀的人可以经常搭配食用。
香菜牛肉怎么做?1、香菜炒牛肉
把牛肉先准备好再切成丝,清洗干净水分挤干,里面添加适量的淀粉,蚝油,料酒,精盐搅拌均匀备用,香菜清洗干净。锅中加入适量的油烧热,把牛肉丝放进去,快速翻炒一下备用。再添加适量的油,加入红辣椒,生姜,豆豉翻炒一下,牛肉丝倒进去,然后再加辣椒,白糖,味精,酱油,料酒,盐,十三香,添加一些老干妈,再把香菜放进去翻炒一下,勾芡就可以出锅吃了。
2、香菜牛肉粥
准备一些米清洗干净,然后再放到水里面浸泡一下,放到锅中慢慢的煮成粥。牛肉洗干净切成片状,然后再加入适量的调味料调味,稍微腌制一会儿,然后再把它放到粥里面一起来煮。香菜洗干净切碎,把胡椒粉,盐放到粥里面,香菜放进去再搅拌均匀就可以吃了。
3、香菜拌牛肉
把牛肉放到锅中蒸熟,然后再切成片状,香菜清洗干净以后切断,葱切成丝,牛肉片放到一个容器当中,添加适量的香菜,葱,花椒粉,辣椒油,味精,盐搅拌均匀以后就可以吃了。
牛肉怎么吃不老?1、这也是比较常见的,方法也很简单,在做之前用刀背拍牛肉,或是垂直牛肉的纹理切下去。
2、这个也是超简单的,就是直接在做菜前半个小时,用1g嫩肉粉:500g牛肉的比例腌制即可。(腌的越久就越嫩)
3、牛肉吸水性强,1斤牛肉大约可以吸3两水,所以要保证牛肉吃着不老,就要让它吸饱水分。
吃牛肉注意什么?1、吃牛肉最好别喝白酒:牛肉和白酒一起吃会导致牙齿发炎。白酒为十分温热的东西,喝白酒再吃牛肉对温热体质的人就好比生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化等。
2、小孩、老人及消化能力弱的人不应该多吃:牛肉属于高胆固醇、高脂肪食物,老人、儿童以及消化能力弱的人都不应该多吃。
3、患有肾炎的人不能多吃牛肉:牛肉属于高蛋白食品,患有肾炎的人不可以多吃,以免加重肾脏的负担,还有就是牛肉与氨茶碱类药物同用,会降低其疗效。
4、牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
总结:牛肉和香菜中都含有丰富的铁元素,铁是人体造血必须的元素,人体内的气血充足,进而也会让面部呈现出红润之色,具有补血养颜的作用。
香菜炒牛肉的功效
香菜炒牛肉
材料
牛肉150克,香菜60克,蒜、生粉、红尖椒、老抽、料酒、胡椒粉各适量
做法
1、牛肉切片切条随便你,蒜剁碎,红尖椒切成一段一段的,香菜叶跟梗分开。
2、牛肉,放料酒,胡椒粉,老抽,生粉,(让牛肉老得慢点,炒出来滑滑嫩嫩的)抓匀。
3、烧油,放牛肉,大火炒,变色了盛出来
4、烧油,放蒜,辣椒,炒香
5、入牛肉,大火炒
6、放香菜,盐,可加味精或鸡精即可
功效
牛肉性平味甘,有补脾胃、健筋骨的作用。与香菜一起搭配食用,可以补脾健胃、消除水肿、通大小肠积气,有消化不良、食欲不振、积食腹胀的人可以经常搭配食用。
牛肉和香菜能一起吃吗
牛肉和香菜能一起吃
香菜牛肉做法
主材;牛肉500g,香菜100g,盐适量,蒜适量,料酒适量,胡椒粉适量,
牛肉切片切条,蒜剁碎,红尖椒切成一段一段的,香菜叶跟梗分开。
牛肉,放料酒,胡椒粉,老抽,生粉,(让牛肉老得慢点,炒出来滑滑嫩嫩的)抓匀。
烧油,放牛肉,大火炒,变色了盛出来
烧油,放蒜,辣椒,炒香
入牛肉,大火炒
放香菜,盐,可加味精或鸡精。
关火,可以吃了。
