猪筒骨配什么中药炖汤好
1、材料:猪筒骨三块,海鲜菇一把,白玉菇一把,香菇5个,盐适量,玉米半个,纯牛奶2汤匙。准备好所有食材,香菇、白玉香菇、蟹味菇洗净沥干。香菇切片,玉米切成小块,枸杞提前浸泡。猪筒骨洗净,冷水下锅,焯水后,捞起,管骨焯水后,用清水冲洗备用。放回冷水锅中,放入高压锅炖半小时。炖好后倒入炒锅,加入两片生姜,适量洋葱,一勺料酒。加入两勺纯牛奶、香菇、香菇、玉米,大火烧开转中火炖香菇。蘑菇成熟后,加入枸杞,加入适量的盐和胡椒粉调味,喜欢的话加入适量的鸡精,即得成品。
2、材料:猪筒骨200g,玉米1根,生姜1片。玉米洗净切小段;猪筒骨洗净切小段,过沸水焯五分钟去掉血污,捞起沥干;猪筒骨和生姜一起入锅,加适量清水烧开改小火,煲1小时左右放入玉米,继续煲半小时左右,少许食盐调味即可。
3、材料:猪筒骨200g,胡萝卜1根,生姜1片。胡萝卜洗净切小块;猪筒骨洗净切小段,过沸水焯五分钟去掉血污,捞起沥干;猪筒骨和生姜一起入锅,加适量清水烧开改小火,煲1小时左右放入胡萝卜,继续煲半小时左右,少许食盐调味即可。
猪筒骨配什么煲汤?
像白菜、白萝卜、煲粥、炖玉米等等都可以的。(按自己喜好)
制作方法
白萝卜猪筒骨汤制作方法:
1、筒骨洗干净。
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
营养价值:
白萝卜通常被称为"土人参"含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。
民间也素有一说:"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方"。
筒筒骨煲汤怎么搭配
莲藕筒骨汤
藕一节,筒骨500克,生姜,盐,醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。
2、将藕去皮切成滚刀块。
3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。
4、将焯水后的筒骨和藕块,加适量的清水在锅中煮。
5、大火煮开后,放入少许的醋。
6、转小火炖1小时左右,放入适量的盐。
7、适量的蔬之鲜,一分钟后关火,就可以出锅了。
千张猪筒骨两斤,千张(豆腐皮)一斤,姜一块,葱几根,胡椒30粒,火腿一小块,料酒2两,15克盐。
做法
1、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水,然后用冷水洗净。
2、把洗干净的猪筒骨放进锅里,同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐,加水2500ml,大火煮20分钟后,小火煮两个小时。
3、把切好、用开水烫过的千张丝放进煮好的猪筒骨的锅里,小火煮半个小时,然后就可以上桌了。
薏米白果筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水,和姜片一起加入高压锅,加入适量的水。
3、把白果用刀拍一下,把壳拍碎。
4、把白果仁取出去掉红衣,冲洗一下加入锅中。
5、把泡好的薏米加入锅中。
6、把山药去皮切大块。
7、山药加入锅中,在锅中滴几滴白醋,然后盖好盖子开火煲,气上来后转小火压40分钟。
8、把枸杞子洗净控水加入锅中。
9、最后放入食盐即可。
海带猪筒骨适量,海带适量。
做法1、猪的筒筒骨,从中间敲断,洗干净。
2、清水浸泡出血水,倒掉,再用清水浸泡.如此反复。
3、通常经过半天时间的浸泡,血水能够大部份泡出,骨头发白,就可以了。
4、炒锅放油,油热,放入花椒和姜块,炒出香味。
5、再把筒骨倒进去翻炒。
6、之后,倒入砂锅中,加冷水。
7、海带泡发,洗净,切成条。
8、一起放进砂锅里,倒入足够的水,加葱结.烧开之后,舀掉浮沫,小火煨之。
9、炖好之后,加点盐,就可以吃了哦。
目鱼筒
目鱼干,猪大骨头,香菇,姜,盐。
做法
1、目鱼干用刷子刷洗干净剪成小块,(目鱼骨不要丢掉哦)用温水浸泡2小时以上,金钱菇也洗净后泡发。
2、筒骨入冷水锅中煮开,捞出洗净,和姜片、金钱菇、目鱼骨一起入电压力锅中加入适量的水按“蹄筋”键。
3、大约40分钟左右,等压力锅自动排气后打开,加点盐即可食用。
