鸭心和鸭肝配什么炖汤好
1、用料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉。
2、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。
3、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。
4、锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。
5、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
鸭血粉丝怎么熬汤
主料:鸭血(白鸭)200克 鸭肠200克 芋头150克 粉丝100克
辅料:鸭肝50克 鸭心50克 香菜15克
调料:鸭油20克 盐5克 味精2克 八角2克 花椒2克 姜5克 大葱15克 胡椒粉3克
如何做鸭血粉丝汤的制作方法:
1.鸭血打成小块,焯水,养在冷水中;
2.鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片;
3.鸭肠烫熟,切小段;
4.锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中;
5.鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上;
6.放上鸭肝、鸭心、鸭肠,浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。
食疗作用:
对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
菜谱营养:
鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
