1、原料:白鲢鱼、生姜、香葱、花椒皮、胡椒粉、香醋、料酒、盐、油、大蒜。
2、做法步骤:鱼块洗干净。加所备调料腌制半小时。炒锅烧热加油放葱姜爆香,加鱼块煎至两面金黄。大蒜去皮切片。煎好的鱼块,加水加大蒜片炖10分钟。待汤汁炖至乳白色,收汁差不多时关火。味道鲜美的清炖白鲢鱼就可以出锅了。
1、原料:白鲢鱼、生姜、香葱、花椒皮、胡椒粉、香醋、料酒、盐、油、大蒜。
2、做法步骤:鱼块洗干净。加所备调料腌制半小时。炒锅烧热加油放葱姜爆香,加鱼块煎至两面金黄。大蒜去皮切片。煎好的鱼块,加水加大蒜片炖10分钟。待汤汁炖至乳白色,收汁差不多时关火。味道鲜美的清炖白鲢鱼就可以出锅了。
