炖鸽子汤放什么
1、炖鸽子汤放红枣、枸杞、生姜片、党参、桂圆等。
2、做法:先把鸽子准备好。炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。鸽肉切块待烧。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。加入开水,把姜片汤烧开。倒入过开水后的鸽肉块翻炒。淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
煲鸽子汤放什么材料好
煲鸽子汤放红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳,这些材料好。
煲鸽子汤加入红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳这些材料一起炖最营养,可以极大程度的保留鸽子原先的营养,并且使得营养更全面。
煲鸽子汤也最宜在冬季,外面寒风刺骨,此时坐在家里喝上一碗煲好的鸽子汤,更有一股暖流涌入心间.
炖鸽子放什么好?
炖鸽子可以加入铁棍山药和虫草花
扩展资料
【鸽子汤】做法
【材料】:鸽子1只,铁棍山药1根,虫草花1小把,盐适量,料酒适量,老姜1小块
【做法】:1、准备好材料,鸽子1只,铁棍山药1根,虫草花1小把。
2、鸽子清洗干净,鸽子卖家已经帮处理好,回家只需清洗干净就可以,一般杀鸽子不用铁器的东西直接让它窒息,鸽子血也不用放。
3、山药去皮后切成小段,虫草花用清水冲洗干净。
4、把清洗干净的鸽子放入清水中,加入料酒和姜片,煮开后撇去浮沫。炖鸽子汤无需焯水,只要把浮沫撇清就可以。
5、然后把鸽子连汤水一起放入臻米UFO饭煲压力锅,再把虫草花和山药一起放入。
6、盖上锅盖,选择煲汤模式,这个电饭煲一煲有两个内胆,既可以当电饭煲煮饭又能当压力锅用来煲汤做菜,煲鸽子汤只要50分钟就好,非常方便。
7、中间可以手动排气加入适量盐调下味后再加入1小把枸杞。
8、等煲汤程序结束后打开锅盖就可以吃了。
9、鸽子汤无需过多的调料,味美汤鲜,这样做特别营养。
