黑鱼背部的刺有毒,体内的刺则是无毒的。黑鱼体内的刺并不是特别多,大部分都是大刺,位于身体中央,这些刺无毒。它们的头部以及身体都无毒,是一种良好的食材。但是,它们的背部还有一些比较尖的刺,这些刺具有毒性。但不用特别担心,这些刺的毒性并不强。只要处理得当,不直接接触这些刺,一般就不会有问题。
一、黑鱼刺多吗鱼类分为很多不同的品种,它们之间是有差异的,而且有时候差异比较大。从鱼刺的数量就可以对鱼类进行划分,可以分为鱼刺多的鱼和鱼刺少的鱼。黑鱼就属于后者,因为它们的鱼刺不多。虽然鱼类具体的鱼刺数量和分布位置并不相同,但主刺基本是所有的鱼都具有的。黑鱼也有主刺,主刺是一些比较大的刺,位于黑鱼的身体中央。虽然黑鱼有主刺,但由于这些主刺排列密集、有规律,所以处理起来并不是特别麻烦。
除了主刺之外,黑鱼体内剩余的刺就不多了,也就是说它们肌肉间的小刺并不多。而生活在我国的其它一些淡水鱼却具有很多小刺,这点跟黑鱼有很大的不同,也可以作为黑鱼的区别特征之一。除了体内的刺之外,黑鱼的背部还可能长着一些刺,比较尖利。
二、黑鱼刺有毒吗上文已经介绍过,黑鱼体内的刺并不多,基本只有大刺,小刺很少。而这些刺都是没有毒的。不仅黑鱼的刺没有毒,它们的身体以及头部都是无毒的,是一种比较好的食材。不过,黑鱼背部还有一些刺,这些刺就是有毒的。由于这些刺带有毒性,若人类在触碰它们时不小心被刺伤,毒素就可能通过伤口进入人类的体内。不过也不用特别担心,毒性并不强,及时消毒处理就没事了。不过为了防止空气中的细菌进入人体,在触碰它们时还是应该谨慎小心。
