炖猪肚放什么药材养胃
1、炖猪肚时可以适当的放生姜、红枣、山药、莲子等药材,以达到养胃的目的。
2、猪肚既是一种食物,也是一种中药,它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质,脾胃虚弱的患者食用后具有补虚损、健脾胃的作用,常用于缓解劳瘵、咳嗽、泄泻、水肿、脚气等症状。炖猪肚的时候,可以适当的放一些生姜、红枣,生姜具有暖胃驱寒的效果,而红枣可以补气、补血,这两种食物与猪肚不会产生相克反应,还可以促进人体更快的吸收猪肚的营养物质,对养胃也有不错的效果。同时山药、莲子等药材有健脾暖胃等作用,分别和猪肚一起炖也能起到养胃的效果。
猪肚煲什么养胃呢
现在都市生活很多人饮食不规律,胃慢慢的不好,养胃是必要的,那怎么样胃呢?养胃猪肚汤怎么做呢?
养胃猪肚汤有很多有:白果养胃猪肚汤、莲子猪肚汤、红枣猪肚汤等。下面我们先介绍猪肚白果汤做法:
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工具材料:
猪肚 半斤
白果 50克
面粉 50克
白果猪肚汤
01
猪肚是可以补虚损,健脾胃,用来煲汤,汤白如牛奶,非常滋养,加入腐竹,白果等,更有补气养心,益肾滋阴等良好的食疗效果,加入海鲜和其他鲜肉这样更鲜美,非常适合渐冷的冬天煲上一锅给家人享用。专家更是建议每天坚持吃3-6颗白果,能起到扩张血管,保护心脏和动脉的养生作用。
步骤:
1.把猪肚用食盐搓揉几次,然后洗干净。(这个是为了去除猪肚的味道)
2.把猪肚翻过来,再放食盐搓揉清洗。
3.拿面粉,撒在表面,用力搓洗,冲干净,重复2-3次,翻面放面粉搓洗;
4.拿剪刀把猪肚表面的颗粒物去除掉;
5.然后拿小锅中放入猪肚,姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片;砂锅中加入足量水,放入肚片,火腿片,姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火闷1小时;
6.把生的白果放进小锅中烧开小火煮6分钟等熟后拿出来过冷水,剥壳去皮留着备用。腐竹用热水泡一下到时候备用;西兰花也切成小小块;河虾放入开水中汤一下就取出。
带猪肚的汤慢火煲一个小时后,放入白果和泡好的腐竹煮几分钟,然后再加入西兰花喝虾仁再煮5分钟。煮好了后加入食盐、鸡精、胡椒粉等调味料即可,这个猪肚白果汤就完成。
猪肚汤做好了,但是喝猪肚汤真的能养胃吗?其实猪肚汤是有点作用,但是作用并不是很大,那日常应该如何养胃呢?
02
日常养胃:
日常养胃首先要注意饮食的规律性,不要经常喝刺激性食物。平时可以每天可以喝稀健丁香茶进行养胃暖胃,丁香暖脾胃而行气滞,尤善降逆,故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功.
丁香别名丁子香、鸡舌,其性温,味辛,归胃、脾、肾经。中医认为,丁香的功效为温中、暖肾、降逆。可用于治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症。丁香茶虽不是治病的能手,却是调理脾胃的最佳帮手。每日取稀健丁香茶3~5g茶叶反复冲泡饮用即可。猪肚炖什么养胃?
红枣猪肚汤,焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条。准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段。锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖(这个时候可以把葱白拣出来倒掉)。小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
