1、面线虾是用龙须面做的。大虾去壳,去虾线,尾巴留着,几滴柠檬汁加姜片、白胡椒粉和花椒粉抓匀腌制一下 煮一把龙须面,不需要全熟,半熟就好了,里面还有白芯,捞出冲凉水冷却,加一点盐和五香粉拌匀,平摊在盘子里待用。
2、打散一个鸡蛋,另一个碗里倒入适量淀粉,虾放鸡蛋液里转一圈,再放入淀粉里滚一圈,再缠上面条 锅里倒入油,八成热,放虾进去,炸至两面焦黄捞出 觉得炸的不太上色的可以复炸一遍。
3、配上喜欢的蘸料开动。
1、面线虾是用龙须面做的。大虾去壳,去虾线,尾巴留着,几滴柠檬汁加姜片、白胡椒粉和花椒粉抓匀腌制一下 煮一把龙须面,不需要全熟,半熟就好了,里面还有白芯,捞出冲凉水冷却,加一点盐和五香粉拌匀,平摊在盘子里待用。
2、打散一个鸡蛋,另一个碗里倒入适量淀粉,虾放鸡蛋液里转一圈,再放入淀粉里滚一圈,再缠上面条 锅里倒入油,八成热,放虾进去,炸至两面焦黄捞出 觉得炸的不太上色的可以复炸一遍。
3、配上喜欢的蘸料开动。
