红烧新鲜天麻的正确吃法
1、原料:新鲜天麻200-250克,青椒50克,盐、味精适量。
2、制作方法:将新鲜天麻用清水洗净泥沙,在开水中焯3-5分钟,捞起,冷却后切丝。青椒洗净切丝。锅内放油适量,烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻,再放入青椒丝翻炒至熟,加少许盐和味精出锅即成。
3、功用:对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等,均有食疗作用。
新鲜天麻如何食用
01天麻是一种名贵的中药,在吃法上也是十分的讲究;新鲜天麻的食用方法多种多样,接下来我将介绍几种制作方法。
02可以将天麻去头去皮,洗干净切丝,用开水注意下,然后炒,炒制的新鲜天麻具有治疗眩晕头痛、失眠等作用。
03泡茶食用,将新鲜天麻洗干净,切片可以与白菊花、枸杞、大枣等一起用开水泡服,具有清肝明目的作用。
04还可以用天麻做药膳,常见的药膳有天麻鸡,天麻蒸羊脑,天麻蒸猪肉,天麻牛肉火锅,天麻山药炖乳鸽等等,总之天麻是个食补好食材。
新鲜天麻的正确吃法?
需要准备乌鸡半只,宣威火腿150克,新鲜天麻2个,竹荪10个,草果1个,砂仁2个,姜1小块,料酒1勺,盐适量。
具体吃法如下:
1、新鲜天麻洗净切片,火腿切片备用。
2、竹荪提前用水泡发。
3、乌鸡砍小块,加入适量料酒和清水,煮沸后捞出洗净。
4、洗净的鸡块,放入砂锅,大火煮沸,鸡汤煮沸后,捞去浮沫。
5、加入草果,砂仁和姜片调味转小火。
6、转小火煮十分钟后加入火腿片。
7、火腿加入煮20分钟后加入天麻片煮20分钟。
8、加入竹荪,再煮20-30分钟加入适量盐调味即可。
9、完成,汤鲜味美,好吃又好喝。
