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好吃又健康的巧克力做法(巧克力可以做什么好吃的)

2024-08-18 23:58:36 趣味生活 bianji02

 

好吃又健康的巧克力做法

1、黄油150克,细砂糖150克,低筋面粉150克,泡打粉3克,鸡蛋3个,黑巧克力100克,香草精1克,盐适量,朗姆酒3克,淡奶油50克,黑巧克力屑少许。

2、将黄油放入锅中隔水软化,然后加糖用搅拌器打发备用。

3、将打发好的黄油分多次加入鸡蛋搅拌均匀备用。

4、然后加入隔水加热融化的黑巧克力液,再搅拌均匀待用。

5、将低筋面粉用筛子过筛一遍,然后加入泡打粉,香草精,盐和朗姆酒,用手搅拌均匀制作成蛋糕粉备用。

6、打发好的黄油加入制作好的蛋糕粉搅拌均匀,然后倒入模具中,烤箱预热180度,将制作好的巧克力蛋糕放入烤25-30分钟左右,取出待凉备用。

7、将奶油加入糖打发,装入袋子里挤在冷却的蛋糕上装饰,最后撒上巧克力屑即可。

巧克力可以做什么好吃的

用巧克力做奶油蛋糕最好吃。教你做法

原料: 黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒(没有也行)

1茶匙(5ml)-

1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);

2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;

3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽;-

4、面粉过筛加入,搅拌均匀;

5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合;

6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);

7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉,不然不好混合),充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱160度-

8、将材料倒入模具中,160度烤20分钟小贴士: 同样的材料,如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心

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