1、材料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
2、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
3、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
4、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
5、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
6、将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
7、放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
8、大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
1、材料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
2、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
3、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
4、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
5、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
6、将牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
7、放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
8、大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
