牛板筋5种最好吃的做法简单美味又馋人看看你喜欢吃哪种(牛板筋辣条做法)

牛板筋5种最好吃的做法简单美味又馋人看看你喜欢吃哪种

牛板筋,作为一种美食,相信喜欢吃的朋友都知道它的独特魅力。虽然牛板筋的营养价值并不是很高,主要由蛋白质(胶原蛋白)组成,但它的美味让人回味无穷。牛板筋有着独特的嚼劲,越嚼越有味道,因此受到许多人的喜爱。

1、香辣牛板筋

准备好牛板筋、青椒、蒜、芝麻、食盐、味精、生抽、孜然、白糖和辣椒粉等食材。将买来的牛板筋用水洗净后,放入高压锅中,加入生姜、香叶和大料,加热冒气后煮约50分钟,待牛板筋彻底凉后,用手顺着纹路撕成丝备用。准备一个空碗,放入糖和少量水化开,再加入生抽、盐、味精、孜然和辣椒,最后加入炒熟的芝麻,拌匀后倒入装满牛板筋的碗中,加入青椒丝,搅拌均匀,腌制十分钟左右即可食用。

2、酱焖牛板筋

准备好牛板筋、脆骨、豆瓣酱、甜面酱、生抽、白糖、八角、葱、姜、盐、料酒和大蒜等食材。将牛板筋切成宽条,脆骨泡发备用。将牛板筋放入高压锅中,加入葱、姜和料酒,压制20分钟。取出牛板筋后,用清水洗净。加热炒锅,不放油,加入豆瓣酱和甜面酱炒香,再加入葱、姜、蒜和八角炒出香味。将牛板筋和脆骨加入锅中翻炒均匀,然后加入适量的水,加入生抽、白糖、盐和料酒,大火烧开后改小火慢炖至汤汁收干,装盘后点缀香菜即可享用。

3、呛炒牛板筋

准备好牛板筋、盐、生抽、干辣椒、花椒、蒜、油辣椒、蒜薹和蚝油等食材。先将牛板筋用盐和生抽腌制一段时间,然后放入热油中炸煮,捞出备用。炒锅中加入少量油,加入干辣椒和花椒炝炒出香味,再加入蒜末、油辣椒、蒜薹和蚝油,将牛板筋加入翻炒均匀,最后加入生抽、鸡精和藤椒油调味即可装盘。

4、麻辣凉拌牛板筋

准备好牛板筋、青蒜、食盐、八角、花椒、麻椒、辣椒粉和白糖等食材。将牛板筋泡在清水中去除血水后,放入高压锅中加入盐、八角和少许水,煮约15分钟,待牛板筋煮熟后捞出晾干。将牛板筋撕成小条,切碎的青蒜和麻椒末放在一起。热锅中加入适量的油,加热后加入麻椒末、辣椒末和孜然炒香,将热油倒入小碗中,将青蒜丝加入牛板筋中,加入糖、盐、炸好的红油,拌匀后腌制一段时间,即可食用。

5、孜然牛板筋

准备好牛板筋、食盐、冰糖、葱姜蒜、料酒、老抽、孜然、白芝麻和五香粉等食材。将牛板筋洗净,泡在水中去除血水。加水和适量的盐、冰糖、葱姜蒜、料酒、老抽和孜然放入高压锅中,煮约15分钟。取出牛板筋后,刮净表面的杂质,切成小块。将孜然和白芝麻炒香后擀碎,撒在牛板筋上,加入香油和五香粉拌匀,腌制一段时间后即可享用。

牛板筋辣条做法

牛板筋辣条做法

　　牛板筋辣条做法,辣条是我们生活中大部分人都喜欢吃的一种零食,但是却也是家长口中最不健康的食品之一,抵抗不了辣条的诱惑也是可以自己尝试制作的,以下是牛板筋辣条做法。

　　牛板筋辣条做法1 　　 食材

　　干牛筋面(网上有售)适量 。

　　炸料(葱姜蒜,香叶,桂皮,大料,花椒。) 10克

　　拌料(糖,盐,辣椒面,孜然粉,熟芝麻,五香粉,孜然粒。) 少许

　　 方法/步骤

　　第一步:准备炸料(葱,姜,蒜,适量)

　　第二步:准备拌料(糖,盐,辣椒面,孜然粉,熟芝麻,五香粉,孜然粒。)根据牛筋面量和自己口味调整材料。

　　第三步:买的牛筋面对半掰开放凉水中泡30秒左右,不可长时间浸泡

　　第四步:捞出泡好的牛筋面放到开锅的蒸屉里蒸1-2分钟。(注意观察,软了即可,不可蒸时间过久,不然就烂掉了。)

　　第五步:倒入多一点的油。下炸料炸出来香味后捞出炸料不要(根据牛筋面的量适当调整油量,注意:油少了不好吃)

　　第六步:炸料捞出后关火,下拌料快速搅拌均匀(关火避免油温过高炸糊佐料)

　　第七步:拌料搅拌均匀马上把牛筋面倒进去搅拌均匀即可。

　　辣条出锅,即可享用美味了。干净健康无添加。

　　牛板筋辣条做法2 　　原材料:牛板筋、辣椒面、蒜头、生抽、糖、盐、香莱、香油及黑白灰白芝麻。

　　 做法:

　　1、牛板筋下锅煮至软烂;(我煮了1钟头45分钟)

　　2、将牛板筋掰成小条;

　　3、牛板筋中拌入辣椒面、冰镇、生抽、糖、盐、香莱、香油及黑白灰白芝麻,拌匀后就也可以食用了。

　　牛板筋关键为蛋白,小量碳水化合物;因此牛板筋的营养成分可能并非很丰富多彩;我觉得牛板筋关键并不是反映在它的营养成分上边,只是由于它美味,有嚼劲,是越嚼越有滋味的物品,因此遭受许多盆友的钟爱。

　　而牛肉就不一样了。

　　最先,牛肉的蛋白含水量非常高,而人体脂肪的含水量则相对性较低,因此在现如今的三高患者中拥有非常高的知名度,慢慢大家送给牛肉1个“肉中天之骄子”的头衔。科研证实,牛肉带有丰富多彩的蛋白,而构成这种蛋白的`碳水化合物更贴近人们的必须,针对提升人们对病症的抵抗力有很好的实际效果。

　　非常是针对这些刚做过手术治疗,必须填补血气,修补机构的患者而言,牛肉也是难能可贵的绝品食材。中医药学上觉得,牛肉中常含有的化学物质针对身体填补血气、强筋壮骨健骨、止咳化痰解毒去火常有这无以伦比的作用。另一个就矿物上而言,牛肉中又多含钾,这针对人体肌肉的生长发育蛋白的产生都特别的好。

　　上边为大家详细介绍了有关牛板筋辣条的做法,倘若喜爱吃辣条的人,也可以自个在家中试着做一下下,美味可口又卫生,可是我们平时吃辣椒是要有一个底限的,不可以吃过多辣。

　　牛板筋辣条做法3 　　 世界吃货公认最好吃的辣条,卫龙,牛板筋上榜,你还知道哪一个?

　　如果说到每次的话,我觉得很多人都会想到餐桌上的一些好吃的吧,其实美食的含义很广,不止是餐桌上的一些美味的食物,有很多像小零食或者是这边小吃也是可以被称为美食的。

　　其实说到零食的话,有些人都会觉得说这样的零食简直就是垃圾食品,但是人们最喜欢吃的就是人们永远戒不掉的美味,虽然都知道零食非常的对我们身体不太健康,但是很多人都是戒不掉的,今天我要跟大家说的就是世界吃货公认最好吃的辣条卫龙牛板筋上榜,你还知道哪一个呢。

　　今天就跟着我来看一下这些辣条都是什么吧,我要跟大家说的第1种就是大家最喜欢吃的大拉皮儿,这种大辣片被排行第一,也是因为这种辣椒已经瘦到了80和90人们的喜欢现在很多,00后也是非常喜欢吃这个味道的,不过这样的大辣条的价格稍微贵一些,现在很多人都说吃不起了。虽然卫龙是非常的廉价的一种辣条,但是它吃起来的味道简直是太好吃了吧。

　　第2种就是大刀肉。大多数也是非常好吃的,在超市里面都是散称称重来卖的,记得我们小的时候也是特别的喜欢吃这个辣条,他虽然没有卫龙这么火爆,但是也是很多人都非常喜欢吃的一个辣条了,我觉得很多人看到这种辣条的时候都是会想要去尝一下的吧。

　　第3种当然就是我们非常喜欢吃的卫龙辣条了,虽然卫龙辣条卖得非常的廉价,虽然新闻也曾经曝光过它的制作过程,但是依然很多人都戒不了,叫这个零食,现在威龙比以前的分量要少了很多,这也是相当于涨价了,虽然现在价格还是5毛钱一包,但是里面的分量真的是少的可怜。

　　第四种就是牛板筋了。这个辣条超市里面也有卖的,让很多年轻人都是非常喜欢的,大家都知道牛把你吹起来是有些费牙的,而且很多人就是喜欢这个交警越嚼越有味,对位隆来说一根一根吃,但是这个牛板筋都是一片一片撕着吃,这个辣条还真的是让我们喜欢的无法自拔,尤其是在我们看电视的时候吃上这样的一些小零食,看着电视别提多开心了吧。

　　有一种辣条就是火爆鸡筋,说到这个辣条的话,可以说是00后人们心中最喜欢也是学校附近的小卖部里面卖的最火爆的一个小零食,这些小零食基本上全部都是卖给了这些小学生,这种火爆鸡筋和卫龙的价格一样,而且它的味道也是非常好吃的,火爆鸡精的销量可以说是和卫龙来媲美了,不知道大家都吃过这些辣条吗?

牛板筋好吃吗?

问题一:吃牛板筋有什么好处 牛板筋主要成分是动物纤维和胶原蛋白,是低热量低脂肪、无污染的最理想的天然绿色食品。具有免疫调节和抗疲劳的功能

问题二:牛板筋怎么做好吃又简单? 所说的“牛筋”又叫“牛蹄筋”,并非楼主所说的牛板筋。牛筋是牛科动物黄牛或水牛的蹄筋,它食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,向来是筵席上的佳肴。

而牛板筋则长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,而数量又少之又少,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

我个人对牛板筋是情有独钟的,它虽说质地坚韧不易煮烂,但是烹调得当可是难得的美味呵。

做牛板筋没什么诀窍,就是小火慢炖,炖烂钝透,就是烤羊肉串小贩那里出售的烤版筋也是要先用清水煮熟,才串成串现烤现卖的。

我自己做牛板筋时一般是和肉一起炖,操作时板筋上的肉不必清理干净,带点儿肉炖得才香呢。把板筋切成3―5厘米见方的块,和肉一起放清水里,加点八角、桂皮、葱段、姜片和黄酒一起用小火慢慢煨制,到用筷子可以轻易扎透时就可以了。捞出来可以立即再加工,也可以冻在冰室里随吃随作。

想吃酱香的,可以用清水先把甜面酱煮上10分钟,至没有生酱味了,再把黄酒、葱段、姜片和肉料放进去,煮开后把清水炖好的板筋放进去,小火煨至酥烂,可以看到板筋两头的纤维丝丝可见,即可取出冷吃热吃均可。我喜欢没事儿时拿上一小块儿,一边看书看电视,一边慢慢撕着吃,那种独特的香味儿从童年一直飘到今天。

板筋也可以炸着吃:清炖的板筋晾干水分,撒上适量的盐和胡椒粉绩腌制片刻,再撒上少量面粉裹匀。锅里放适量的油,五成热时把板筋放进去,小火炸到表面焦黄即可取出,放吸油纸或餐巾纸上吸去表面的余油即可。

烤着吃是最普遍的方法,用竹签串成串,放炭火或者电烤箱里烤至焦黄,香气四溢时取出撒上孜然碎粒和盐、辣椒粉,独特的新疆口味啊。

……

不说了,我先买两串烤板筋去。

问题三:吃牛板筋应该不会胖吧!!? 不能单这么看.你要看它的主要成分是什么.有的虽然不是高脂的东西可是高热量的,那也不能多吃.牛板筋主要是纤维和胶原蛋白,它本身热量并不是很高,可盯多吃.但是在加工和制作过程中加入了很多调料酌料,使其能量提高了不少.还是适量为宜.

问题四:什么牌子的牛板筋好吃? 味佬吖 香辣牛板筋吧,蛮有特色的还带食用清洁套装,据说是国家专利产品,不知道真假,呵呵。

问题五:哪个牌子的牛板筋最好吃? 我也觉得板石的牛板筋好吃啊,我就是白山的,从小就吃呢,后来也吃过别的牌子的,但可能揣因为从小吃到大的原因,还是最爱板石啊

问题六:牛板筋有什么营养价值 牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。而牛肉就不同了。首先,牛肉的蛋白质含量特别高,而脂肪的含量则相对较低,所以在当今的三高人群中有着特别高的名气,逐渐人们送给牛肉一个“肉中骄子”的称号。科学研究证明,牛肉含有丰富的蛋白质,而组成这些蛋白质的氨基酸更接近人类的需要,对于提高人类对疾病的抵抗能力有非常好的效果。特别是对于那些刚做过手术,需要补充气血,修复组织的病人来说,牛肉更是不可多得的极品食物。中医学上认为,牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说,牛肉中又多含钾,这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。所以总结就是,牛板筋贵,吃个新鲜。 牛肉相比牛板筋便宜,吃着营养。希望采纳

问题七:牛板筋哪个品牌的好吃 泽李牧!内蒙特产!望采纳!!!刚才不在??

问题八:多吃烧烤的牛板筋 有什么好处 或者坏处吗 烧烤的东西吃多了容易致癌。

如果你真的很爱吃烧烤的东西,我建议吃完东西2小时候,喝一些酸奶,可以保护肠胃,防止食道癌。

平常也可多罚写木耳,白萝卜之类的食品。这些食品抗癌的效果很好!

问题九:求推荐好吃的牛板筋 主料

牛板筋

300g

辅料

葱

10g

朝鲜辣椒酱

10g

黑芝麻8g

醋

5ml

生抽

5ml

蒜

5g

姜

10g

白芝麻

8g

步骤

1.牛板筋处理干净后放高压锅内压三十分钟

2.煮熟的牛板筋用手撕成丝

3.准备黑、白熟芝麻

4.混合生抽,香油,白醋,糖的料汁

5.切一些香葱备用

6.准备一些朝鲜辣椒酱

7.准备蒜泥

8.把准备好的食材倒入到撕好的牛板筋中

9.拌均匀后倒入小料汁

10.混合均匀了,放些香葱沫做点缀就可以了

小贴士

朝鲜辣椒酱里已经有盐了,拌的时候不用再单独放盐了

问题十:牛板筋到底是啥做的?对身体有害么? 一般正宗的牛板筋很难买到 现在市面上的牛板筋大都供假的 吃多了对身体是有一定害处的 至于是什么做的 我也不知道

板筋怎么烧才好吃

牛板筋怎么煮好吃呢

牛板筋是大伙儿很了解的特色小吃,自然这不是确实牛板筋制成的食材,只是用小麦面粉制成的隐匿性牛板筋,这类特色小吃是许多小孩子或者年青人喜欢的食物,而确实牛板筋多是制成菜式来吃,那麼牛板筋怎么煮美味呢?美味的牛板筋能够制成拌凉菜的,炒的,还可以是炖的

作法一

主要材料:

牛板筋

调味品:

食用盐5g、葱5g、姜5g、麻椒5g、食用调和油10Ml、元贞糖、甜酸辣酱

炖牛板筋的做法:

1.准备好调味品,2.牛板筋切片,3.锅中加点油把辣郫县豆瓣酱炒出香味,4.放进调味品,5.再放进牛板筋,6.添加糖,酱油和米酒,7.放盐煸炒匀称,8.随后再添加未过板筋的温开水炖制一小时就可以了。

作法二

原材料:

牛板筋、辣椒面、蒜头、生抽、糖、盐、香莱、色拉油及黑与白白芝麻。

作法:

1、牛板筋下锅煮至软烂;(大概2个钟头)

2、将牛板筋掰成小条;

3、牛板筋中拌入辣椒面、蒜末、生抽、糖、盐、香莱、色拉油。

牛板筋怎么做好吃又软

将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1～1.5 厘米长的段,待用。

腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分,

和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和均匀即可食用。

花椒、八角、桂皮、香叶、生抽+老抽、料酒、糖、老干妈香辣脆、香油、白熟芝麻、香菜

1.牛筋放姜片过水

2.放花椒八角香叶桂皮,加生抽老抽料酒,根据个人喜欢软硬程度,高压锅压30-40分钟。

3.拿出锅自然冷却一个小时,再盖上保鲜膜放冰箱冷却一个小时

4.切薄片

5.将两茶匙蒜茸,两茶匙老干妈,四茶匙生抽,四茶匙浙醋,一茶匙糖,一茶匙香油稍稍加热拌匀

6.凉拌汁冷却后倒入牛筋拌

7.最后撒入一把香菜末和两大勺芝麻。根据个人口味不同,可以调整酱油和醋的比例。

材料牛蹄筋 ? ?一条? ? 洋葱 ? ?半个? ? 青椒 ? ?一个? ? 胡萝卜 ? ?半个? ??

做法1. 牛蹄筋:清水加大料、姜、葱段、料酒、酱油,高压锅煮烂熟,切块备用洋葱、青椒、胡萝卜:切小片,过热水,备用。

2. 所有东西混合:加两匙一品鲜酱油、一匙陈醋、一匙糖、半匙芝麻,适量盐、花椒油、香油,拌匀放冰箱 ? ?

牛筋头500克辅料黄瓜1根

调料食盐1茶匙酱油1汤匙鸡精1茶匙蒜1头八角1个花椒1小把香醋1汤匙

大葱1根辣椒(红,小)2根豆豉酱1汤匙白糖1茶匙香菜1根?

1.牛筋头清洗干净,放入水中,放入大蒜、葱、花椒、八角,加少许酱油和食盐调味,大火烧开,小火炖至牛筋头软烂

2.黄瓜拍一下,在切成小块,香菜切段备用

3.大葱和蒜切沫,小辣椒切段备用

4.牛筋头改下刀,切小块放入盆中,放入食盐拌匀

5.加入1汤匙酱油和1汤匙香醋拌匀

6.再加入鸡精、豆豉辣酱和白糖调味,最后将黄瓜、香菜、葱、蒜和小辣椒放入搅拌均匀即可?

1、炖筋头的时候,少放些盐和酱油调味即可,后期凉拌还要调味;

2、炖牛筋头的时间自己掌握,炖到自己喜欢的口感即可

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