粉条的家常做法
1、主料:排骨、土豆粉条
2、调料:生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干。
3、排骨放清水里漂洗,冷水下锅焯下水。
4、土豆粉条泡温水里,八角等用水冲净。
5、锅内放适量水,放入冰糖,转中火。
6、待冰糖慢慢溶化成糖色时,转小火。
7、将焯过水的排骨倒入,不断翻炒。
8、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等,翻炒均匀。
9、倒水,约没过排骨5厘米左右。
10、盖上锅盖,大火烧。
11、当锅中水消失至一半时,加入土豆粉条,再加点盐,中火炖至收汁。
12、撒上葱花与鸡精即可。
粉条怎么做好吃,自制手工土豆粉条的家常做
主料土豆面500克 辅料白矾一小勺水适量开水半锅
步骤
自制手工土豆粉条的做法步骤11.用大约两小勺土豆粉,约50克,加一点白矾,再加凉水稀释下,成糊状
自制手工土豆粉条的做法步骤22.用开水冲成凝固状,加入干的土豆粉,搅拌
自制手工土豆粉条的做法步骤33.合成软硬相间的面团,不能太软
自制手工土豆粉条的做法步骤44.擀成薄点的面片,和擀面条的方式一样
自制手工土豆粉条的做法步骤55.切成细细的面条状
自制手工土豆粉条的做法步骤66.炖半锅开水,水开后把粉条加入,稍煮,等粉条都浮上水面,捞出
自制手工土豆粉条的做法步骤77.捞出放入凉水盆中,
自制手工土豆粉条的做法步骤88.最后控净水捞出
自制手工土豆粉条的做法步骤99.凉拌,或者炖,炒,都是很味美的,主要是自己做的干净,卫生,没有啥胶状添加剂之类的东西!
自制手工土豆粉条的做法步骤1010.看看我用香菇,西芹,豆角,猪肉,豆腐,胡萝卜粉条做的乱炖,老公称赞不已!
自制手工土豆粉条的做法步骤1111.还有一盘以胡萝卜丝和黄瓜丝,粉条,蒜末,醋,味极鲜,白糖,也可以加辣椒油拌成的一道凉菜!家常酸菜粉条做法
单身的朋友们怎么来为自己做好吃的呢,接下来我分享家常的酸菜粉条做法给你学习下吧。以下是我帮大家整理的家常酸菜粉条做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的.朋友。
家常酸菜粉条做法
食材:
主料:东北酸菜500克,粉条100克,五花肉150克。
辅料:葵花籽油1汤勺,大葱6克,姜1小块,酱油1小勺,鸡精1小勺,精盐1小勺水适量。
做法:
1、准备好所用食材,酸菜洗两遍攥干水份,大葱、姜块去外皮洗净;炒锅放适量水烧开,待水开后放入粉条煮软。
2、煮好的粉条装在小盆里备用,五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片。
3、拿一片酸菜,刀放平将酸菜帮的部分片溥,片好的酸菜切丝按同样的方法切好所有的酸菜。
4、切好的酸菜攥去水份,把所有切好的食材装盘备用,炒锅加热,倒入1汤勺葵花籽油,油热下入五花肉煸炒由红变白。
5、加入葱花、姜片煸炒出香味,先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒。
6、菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒,加入1小勺酱油调味翻炒片刻。
7、倒入足量的开水大火烧开,改中小火加锅盖慢炖40分钟;把泡好的粉条放入锅中搅开搅均,继续炖5到6分钟,因粉条用开水泡好的不用炖时间太长,否则口感就不好了。
8、调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了,醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了。
