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羊胎汤做法

2024-10-07 11:21:07 娱乐生活 bianji02

 

1、食材:羊胎盘1个、萝卜2根、姜4-6片、花椒10粒、八角1个、枸杞20颗、盐5小匙、料酒2勺、白胡椒30粒、白胡椒粉1小匙。

2、做法:羊胎盘处理干净,里面的一层透明薄膜去掉,营养球要保留下来,那是整个羊胎盘最精华的东西。

3、冷水下锅烧开倒料酒煮2分钟焯水,出锅洗干净血沫。

4、切小块,准备好香料。

5、油锅爆香香料(花椒爆香后可以先沥出来不要),如果用羊油炒会更好。

6、接着倒入羊胎盘继续炒,炒干水分倒入砂锅,白胡椒放入一起炖,水开后加料酒炖1小时。

7、放白萝卜、盐煮10分钟,软了就可以,丢20粒枸杞进去再煮1分钟。出锅撒上白胡椒粉、香菜,香浓的羊胎盘汤就成功了。

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