柿饼不能和什么一起吃
关于柿饼,其成分简单健康营养,搭配其他健康食物同吃并不会发生什么危害健康的问题,而且有关食物相克的说法,早在2018年3月15日央视3&15晚上曾发布:食物相克说法都是谣言。接下来就让我们来了解一下柿饼不能和什么一起吃吧!
柿饼不能和什么一起吃?1、甘薯
甘薯含淀粉较多,会促进胃酸大量分泌,而柿饼中含有丰富的果胶等成分,果胶在大量胃酸的作用下生成沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。
2、土豆
土豆是植物的变态茎,含有大量的淀粉成分,食用后会促进胃酸的分泌,但是土豆中的蛋白质含量很少,胃酸消耗少,柿饼中的果胶进入大量胃酸中,形成不能消化的沉淀,会导致胃柿石,出现消化不良,腹痛、胃痛等不适。
3、黑枣
黑枣和柿饼都是鞣酸和果胶成分含量丰富的食物,大量食用黑枣和柿饼后,鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块,不能消化,会产生恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化不良的问题,长期一起食用,硬块会结合形成结石,对身体不利。
4、海味
海鲜都是富含蛋白质和钙的食品,而柿饼中含有鞣酸,同时食用的话蛋白质和钙会和鞣酸发生反应,形成沉淀,不易消化的物质,会刺激肠胃,严重会出现肠胃炎等情况。
5、鸡蛋
鸡蛋中含有大量的优质蛋白,是蛋白质的良好补充源。但是鸡蛋与柿饼一起食用的时候会发生蛋白质和鞣酸的沉淀反应,出现腹痛、呕吐、腹泻等消化不良的症状。
6、紫菜
紫菜是海中生长的一种食物,含有丰富的矿物元素,其中钙元素含量丰富,与含鞣酸过多的柿饼同食,会生成鞣酸钙之类的不溶结合物,长期这样食用有可能出现结石的情况。
7、牛奶
牛奶中含有大量的乳蛋白和钙元素,而柿饼含有鞣酸与果胶,一起食用鞣酸和蛋白质、钙元素会发生反应,出现凝结成块的情况,果胶也会在大量的胃酸中形成沉淀,少量食用会出现消化不良的情况,长期大量食用的话很有可能出现结石。
8、酸菜
酸菜或者酸味的菜或者饮料,会促进大量的胃酸分泌因吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
9、鹅肉
鹅肉中的蛋白质是全价蛋白质,属于优质蛋白质,食用可以快速补充蛋白质。但是鹅肉与柿饼一起食用的话,蛋白质与柿饼中鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,常有消化不良的情况,严重出现结石。
10、醋
食柿饼前后不可食醋。否则柿饼中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中,严重的会出现胃结石现象。
11、螃蟹
螃蟹体内含有丰富的蛋白质,会和柿饼中的鞣酸发生凝固反应,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。同时螃蟹性寒,食用会影响脾胃的消化功能,更加加重消化不良的情况。
12、海带
海带中富含钙离子和蛋白质,与柿饼的鞣酸结合,生成不可溶解的结合物,导致消化不良,也影响营养物质的消化和吸收,因此不建议一起食用。
吃柿饼注意什么?吃柿饼最好选择在饭后半小时到两小时之后,就着一些温热的饮料一起吃,比如说红糖姜茶、红枣生姜茶、温水等等,这样不仅不会与柿饼发生相克的反应,而且也可以中和一下柿饼的寒性。
而且一次也不要吃多了柿饼,一天最多吃两个。而且吃完之后要注意漱口,因为柿饼含有大量糖分、果胶、鞣酸,若堆积在牙缝中容易侵蚀牙齿,吃完柿饼漱口可以减少蛀牙机会。
柿饼一天吃几个?1-2个(一个柿饼的重量在70克左右)。
柿饼中含有较高的糖分,吃多了会觉得甜腻、增加身体中血糖的浓度,而且柿饼是富含膳食纤维、果胶、碳水化合物等成分,过多食用会增加消化负担,对健康不利,从健康的角度来说,一天吃1-2个柿饼是比较恰当的。
总结:大家不要过分关注某某食物与某某食物不能吃的问题,日常饮食应保证均衡多样丰富性,一些健康无毒的食物搭配,只要注意卫生、食用量、个人是否过敏等问题即可放心食用。
柿饼与什么相克
柿子饼不可以和什么一起吃:要与含高蛋白食物的蟹、鱼、虾等食品一起吃,中医药学中觉得,大闸蟹与柿子饼都属凉性食物,因此不可以同食。从现代科学的视角看来,含高蛋白食物的蟹、鱼、虾在单宁酸的功效下,很易凝结成块,即胃柿石。
柿子饼和水懒肉同食会腹痛、大泻。
柿子饼和纯粮酒同食会胸闷气短。
柿子和螃蟹同食会腹泻,(另一种叫法是中毒了至死)。
柿子饼和马铃薯同食不容易消化吸收。吃土豆后,肚子里会造成很多盐酸,柿子饼在胃酸的作用下能造成沉定,既无法消化吸收,又不容易排出来。
柿子饼和地瓜,非常容易造成结石。
柿子饼不可以与西兰花同食。
柿子饼忌与酸碱性菜同食。
柿子饼和钙丰富多彩的食材同食非常容易造成结石。
柿果采后经3—6天脱涩解决,生产加工成柿子饼,肉质地舒爽,味香甜且储放久不霉变。阳朔县柿子饼热销区域内,销往闽、粤。
阳朔县柿子饼对土壤层,气侯的适应能力广,耐粗放型管理方法,忌存水,喜阳,出花非常容易,座果率大,嫁接苗一般种植后3年建成投产。柿子饼总产量1500吨,于9月中下旬—10月中下旬发售。出示高品质树苗和鲜果。
柿子饼营养丰富、颜色艳丽、绵软汁多、美味可口、男女老少爱吃。据测,每100克柿子饼含碳量水化合物15克以上,糖份28克,蛋白1.36克、人体脂肪0.2克、磷19mg、铁8mg、钙10mg、维他命C16mg,还带有胡罗卜素等多种多样营养元素。它既可生吃,也可生产加工成柿子饼、柿糕,并能用来制酒、制醋等柿子饼不但具备较高的营养成分,其果子以及加工品还具备较高的功效与作用。柿饼不能和什么一起吃 吃柿饼的禁忌
柿饼大家一定都吃过,是由柿子加工制成的干柿饼,这样有助于储存,也更有助于柿子中的营养吸收。吃柿饼有很多的好处,常吃对我们的身体健康有很大帮助。有不少人都非常喜欢食用柿饼,但是对于柿饼不能和什么一起吃却不了解,为了帮助大家能够健康营养食用柿饼,下面我们就来给大家分享一下柿饼的饮食禁忌,一起来看看吧。
【柿饼不能和什么一起吃】
1、吃完柿饼不能吃螃蟹
柿饼和螃蟹二者同食的话,会出现腹胀、呕吐、腹泻等食物中毒现象。这是因为蟹体内含有大量的蛋白质,吃柿饼的时候再吃螃蟹,螃蟹中所含的蛋白质与柿饼中所含的鞣酸相遇,会在人的胃中发生凝固,形成不容易消化吸收的硬块,从而出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2、吃完柿饼不能喝酒
柿饼和酒者同食,会造成肠道梗阻的。柿饼性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。
酒类入胃 *** 肠道分泌增多,柿中的鞣酸与胃相遇,就又形成稠黏状物质,很易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
3、吃完柿饼不能吃海带
柿饼和海带两者同吃,会导致胃肠道不适的。富含钙质的海带和鞣酸量多的柿饼一起食用,海带中的钙可与柿饼的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,从而导致胃肠道不适。
4、吃完柿饼不能吃甘薯
柿饼不能和甘薯同食,两者同时容易得胃柿石,重则会造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉比较多,吃完以后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿饼,柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。其沉淀物就会积结在一起,
从而形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出体外,从而人就容易得胃柿石,严重者还造成胃穿孔危及生命。
5、吃完柿饼不能吃章鱼
柿饼和章鱼不能同食,两个同食会损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可一养血益气。柿饼甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃容易导致腹泻。
6、吃完柿饼不能吃酸性菜
柿饼和酸性菜两者同食的话,很可能导致胃石症的。大家在吃过柿饼后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因为吃了酸菜,人的胃里会产生大量盐酸,它会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,久而久之就会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症。
7、吃完柿饼不能吃鹅肉
柿饼和鹅肉不能同食,同食以后严重者会导致死亡的。鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿饼中的鞣酸相遇,就容易凝结咸鞣酸蛋白,该凝结物聚于肠胃中,严重者会导致死亡的。
【柿饼怎么做】
一、柿饼怎么做
1、去皮:柿子制成柿饼前,
要先将柿子削皮。将新鲜的柿子洗干净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。
2、晒干:晒柿子需要在通风并且阳光好的环境,先将柿子摆放在竹屉上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能著水),用手轻轻将其挤压成饼状。
3、挤压:晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压,第一次的柿饼还没有完全成型。需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十天后,再依次挤压一次(同第一次挤压的手法一样)。
4、密封:将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可。
二、柿饼要晒多久
柿饼晒制的过程非常重要,而且时间对于晒柿饼非常重要。如果时间不够,柿饼就会不够干燥,那么保存的时间也会缩短。
柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足,不同的情况时间也会不一样。
1、阳光充足:如果是晴天,天气会比较干脆,阳光也会比较充足,这样的情况下,柿饼一般晒8-10天左右,个大的果实20天左右。
2、阳光不充足:如果是阴天,或者阳光不充足的情况下,不建议晒柿饼。而且这个时候晒柿饼时间可能会延长。
晒柿饼的时候每天应该翻动一到两次,这样可以保证柿饼能够均匀地受到阳光的直射,吸收足够的阳光。
【柿饼怎么吃】
柿饼在很多地方都有卖,一般市面上出售的柿饼,外面都裹有一层白色的东西,有些人觉得看起挺脏的,所以会纳闷柿饼该怎么吃。
其实,在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜,并非沾染上去的脏东西。而且,这一层柿霜还有一定的功效,能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。药用上用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。
与柿饼相关的食疗方:
1、治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。
6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。
【柿饼怎么吃】
柿饼在很多地方都有卖,一般市面上出售的柿饼,外面都裹有一层白色的东西,有些人觉得看起挺脏的,所以会纳闷柿饼该怎么吃。
其实,在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜,并非沾染上去的脏东西。而且,这一层柿霜还有一定的功效,能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。药用上用柿霜10克,薄荷5克,冰片0.5克放在一起磨细,涂擦,可治口疮、口角炎。
与柿饼相关的食疗方:
1、治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。
2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。
4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。
6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。
